爲什么有的葡萄酒標價幾十元，有的幾百元甚至幾十萬？

2023-05-26 19:05 admin

爲什么市面上有的葡萄酒標價幾十元，有的葡萄酒標價幾百元甚至幾十萬呢？爲什么一款紅酒價格會相差數十倍甚至更多呢？

下面我們來了解一下影響價格的各個因素。

橡木桶+葡萄酒年份

橡木桶

經過橡木桶陳釀的葡萄酒自然價格會比較高，將葡萄酒放在橡木桶裏陳釀是爲了兩件事：給葡萄酒添加“橡木味”（如香草和烤香料）並讓葡萄酒與氧氣進行接觸，氧氣對葡萄酒有一些神奇的作用：單寧變得不那么強烈，葡萄酒的口感也變得柔順。由於氧氣進入到桶裏桶裏的葡萄酒一般會以每年2%的速度蒸發，這種蒸發被稱爲“天使的份額”，結果只會是讓橡木桶裏的葡萄酒味道更加濃鬱。

葡萄酒年份

葡萄酒年份指採摘葡萄的年份（常見有大年和小年的叫法）。由於不同年份的降雨量、光照，甚至當天天氣對葡萄本身有着極大的影響，影響了其中的糖分、成熟度，釀造時就會對成品有極大的影響。

“越老越好”這是關於葡萄酒的一種假設，不過這主要涉及到紅葡萄酒。知道什么時候會讓葡萄酒的口感變得更好才是最重要的。時間的增加會使得葡萄酒裏的水果風味發生改變並且會減少葡萄酒的酸度和單寧。這也會使得葡萄酒的口感變得更加圓潤光滑。

產區+關稅運輸

紅酒產區不同

不同產區的知名度不同，風土不同，價格也不同。勃艮第特級園土地在2014年每公頃達到了4800萬歐元，價格的不同從最基礎的土地就已經开始了。

關稅和運輸不同

即使在同一個國家，不同產區到達港口的距離，以及不同的碼頭、不同的船期，成本都會有浮動。到達進口國後，也會受到關稅、運輸的影響，從而價格不盡相同。

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釀造工藝+葡萄品種

釀造工藝

每一個偉大的釀酒師都承認，偉大的葡萄酒產自葡萄園。爲了生產出優質的葡萄，酒莊會着重減少產量（使葡萄藤生產更少的葡萄），由此釀造的葡萄酒更加優質。種植葡萄的地方也很重要，好的葡萄園往往是在一個葡萄藤生產葡萄的區域。例如，好的葡萄往往生長在低營養土壤的山坡上以及靠近河流的肥沃土壤的平原上。

葡萄品種

世界上有超過 8000 種可以釀酒的葡萄，常用的約有 100 種，而流行的國際品種卻僅有 20 種左右。

在這些品種中，有的葡萄容易種植，而且抵抗災害與蟲害的能力也強，可以追求產量且出品便宜的葡萄酒，比如赤霞珠和霞多麗。

有的葡萄卻非常嬌貴，比如黑比諾，對風土條件非常敏感，早熟，皮薄，僅有少數的產區可以種植成功，且抵御災害及蟲害的能力低，種植風險相對較大，所以 ，用黑比諾釀成的葡萄酒，價格當然會比其他葡萄品種高許多。

影響一款紅酒價格的因素有很多，遠遠不止以上這些。選擇一款符合自己口感，價格也能承受的產品才是我們正確的選擇！

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標題：爲什么有的葡萄酒標價幾十元，有的幾百元甚至幾十萬？

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