8月最適合家釀“葡萄酒”,香氣濃鬱味道好,錯過還得等1年!
2023-09-18 20:01 admin
立秋後,又到了葡萄大量上市的季節,面對這么多的葡萄,要是當做水果來喫,肯定喫喫不完的,那么面對這樣的情況,很多家庭都會選擇來釀造葡萄酒,因爲現在葡萄酒市場越來越大,裏面的套路也越來越深,要么就是葡萄酒的品質不夠好,要么就是價格太貴。
還不如趁着現在葡萄正是新鮮的時候,採購一些放到家裏來自己釀造葡萄酒,這樣制作出來的葡萄酒,不僅沒有添加任何化學成分,喝起來更加健康,而且自己釀的葡萄酒價格實惠,根本不比那些幾千塊錢一瓶的紅酒差。8月最適合家釀“葡萄酒”,香氣濃鬱味道好,錯過還得等1年!
並且多喝葡萄酒還能夠起到保健的作用,它可以調整新陳代謝的性能,促進血液循環,防止膽固醇增加,還有利尿,激發肝功能和防衰老的功效,對於女性來說的效果會更加顯著,能夠起到美容養顏的功效,基本上現在很多女性在家都會備上一瓶紅酒,況且現在8月份正是葡萄成熟的時機。
首先將葡萄买回來後,用剪刀一個個剪下來,需要注意的是把表皮有壞掉的葡萄要清理出去,防止在用鹽水浸泡的時候,鹽水滲入到葡萄裏面,這樣就會破壞到葡萄酒的品質,在鹽水中加入一些面粉還可以去除表面的灰塵和髒東西,浸泡半個小時後,再將葡萄撈出衝洗幹淨,瀝幹備用。
這個地方要記住,在捏葡萄的時候,首先要保證每顆葡萄上面沒有多余的水分,然後把捏好的葡萄放到清潔幹淨的玻璃瓶當中,記得把葡萄皮也一起放進去,這樣釀造出來的葡萄酒,顏色就會更加好看,把葡萄捏完後在裏面倒入適量的白糖,這樣就能夠有效的促進酒精的濃度,釀造出來的葡萄酒品質會更加完美。
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