健康養生,食療兼用,止血涼血、清熱消腫——紫背菜的栽培技術
2023-09-18 20:01 admin
紫背菜爲菊科,三七草屬,多年生草本植物,別名:紅鳳菜、兩色三七草、紅菜。原產中國,我國廣東、海南、四川、福建、浙江等地均有分布。葉片上面綠色,下面幹時變紫色,兩面無毛,營養豐富,價值高,且紫背菜生長健壯,抗逆性強,基本上不受病蟲危害,無農藥污染,也可盆栽於室內觀賞。
紫背菜食療兼用,其入藥有涼血止血,清熱消腫的功效。主治咳血,血崩,痛經,血氣痛,支氣管炎,盆腔炎,中暑,阿米巴痢疾;外用治創傷出血,潰瘍久不收口,疔瘡癰腫,甲溝炎。紫背菜嫩梢可食用,炒食、做湯、打火鍋,具特殊香味,鮮嫩可口,獨具風味。
養生食譜:
1、紫背菜滾鹹蛋湯:紫背菜洗淨,在鍋裏中加入清水和鹹蛋黃,滾沸約5分鐘,下紫背菜滾沸至熟,改爲文火均勻地放入拌勻的鹹蛋白,調入少許生油便可。
2、紫背菜炒豬肝:將豬肝切片,加郫縣豆瓣、姜絲、澱粉碼味。炒鍋加食用油燒熱,將豬肝倒入快速滑炒。豬肝稍有變色加入紫背菜翻炒(此時加入,適量鹽、糖、味精調味),清香撲鼻,風味獨特,出鍋即可食用。
紫背菜高50~100釐米,全株肉質,根粗壯,莖直立,分枝性強,莖綠中帶有紫色。葉互生,寬披針形或卵形,葉緣鋸齒狀,齒端紫色有微刺感,心葉有微毛感,葉面深綠色,幼葉葉背紫色濃豔勻稱而有光澤,老葉葉背紫色較淺。花梗高出葉叢頂端,頭狀花序,花黃色,爲筒狀兩性花,瘦果,圓矩形種子,花果期5~10月。紫背菜喜溫暖溼潤的氣候,較耐陰,忌烈日灼射,不耐寒,枝葉生長最適溫度25~30度,適宜在溼潤、疏松肥沃、富含有機質、地層深厚的土壤栽植。
紫背菜栽培技術
(1)育苗技術:紫背菜多採用扦插法繁殖,選擇生長健壯的母株,剪取插穗,長度爲10釐米,插穗上部保留兩片葉,然後細致整地做寬1.2米,高20釐米的畦,將插穗成45度角斜插於苗牀上,深度5釐米,插後澆透水,溼度保持在80%,插穗生根後及可移栽。
(2)栽培技術:選擇溼潤、疏松肥沃、富含有機質、地層深厚的土壤按株行距20×30釐米進行栽種,栽時注意保持根系完整舒展,栽後勤澆水保持溼潤,栽植小苗成活後施一次稀薄肥水。及時中耕除草,注意防凍遮蔭。定植一個月後即可採收,採收時摘取10~15釐米的嫩梢做產品,採收後要施肥一次。(中國農林科技網)
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