雞肉煲湯加入藥膳,助您享受健康養生生活!
2023-09-11 20:15 admin
藥膳,簡單來說就是藥材與食材相配而做成的美食。藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,是中醫學的一個重要組成部分,現代藥膳的發展是在總結古人經驗的礎基上,得以進一步完善。藥膳食療是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的智慧結晶。
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當歸地黃雞肉煲
【藥材】熟地黃、當歸各15克,炒白芍5克。
【食材】雞腿1個,鹽5克。
【做法】
步驟1:熟地黃、當歸清水洗淨,與炒白芍放入藥袋中;雞腿洗淨,剁塊,入沸水中汆燙,撈出備用。
步驟2:湯煲置火上,入水適量,放入雞腿,大火煮沸後,下入藥袋,轉小火煲40分鐘,撈去藥袋,加鹽調味即可。
【功效】補血養陰、強身健體。適用於經血過多、崩漏等症。
【食法】食肉喝湯。
銀杏蓮子燉烏雞
【藥材】新鮮蓮子120克,罐頭裝銀杏20克。
【食材】烏骨雞腿1只,鹽3克。
【做法】
步驟1:雞腿洗淨、剁塊,沸水氽燙後撈起,用清水衝淨。
步驟2:雞腿入砂鍋,加水後大火煮开,小火燉20分鐘。
步驟3:蓮子洗淨,放入砂鍋煮20分鐘,再加入銀杏煮开後,加鹽調味即可。
【功效】促進消化、清心寧神、消除疲勞。適用於帶下量多、白濁、尿頻或遺尿、腎氣虛等症。
【食法】飲湯食肉。
【藥材】何首烏5克。
【食材】黑豆15克,紅棗4枚,雞腳6只,豬瘦肉60克,鹽3克。
【做法】
步驟1:紅棗、何首烏洗淨備用;雞腳剁去趾甲洗淨備用;豬瘦肉洗淨,黑豆洗淨放鍋中炒至豆殼裂开。
步驟2:將以上材料都放入鍋裏,加水燉3小時,最後加鹽調味即可。
【功效】補腎益陰、健脾利溼、除熱解毒。適用於腎虛陰虧、消渴多飲、尿頻、肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏暗或須發早白、腳氣水腫等症。
【食法】做點心食用。
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小貼士:藥膳食療雖好,但請注意用量,萬不可過量哦!
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