娛樂 2024.10.18
茶鮮葉加工工藝的不同形成不同的茶類和產品,無論是綠茶的攤青、紅茶的萎凋等。其本質都是對鮮葉進行一定程度的攤放,促進茶葉內青葉醇等帶有青草氣的物質揮發,使芳樟醇等香氣成分形成,果膠質適度水解,水分適度散...
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