娛樂 2024.04.29
酒曲,被譽爲“酒的靈魂”,是釀酒過程中不可或缺的重要原料。它是由多種谷物、草藥和微生物經過精心配比、發酵而成的一種復合酶制劑。在釀造過程中,酒曲中的酶能夠分解原料中的澱粉和蛋白質,轉化爲糖分和氨基酸,...
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