學問 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2023.05.22

中華美食博大精深，深到點菜時不點一桌子對不起“中華美食”這四個字。所以，中國人喫飯往往都是一桌子菜，好幾箱酒，這么多的美酒佳餚不努力喫喝可就是對“中華美食”的極大不尊重。光喫一定是沒有激情的，美味一...

娛樂 2023.07.27

我國自古就有“酒是陳年好”“百年陳酒十裏香”之說意思是說經過陳放多年的酒老熟、香味濃鬱、甜味甘醇，進駐市場銷售後才會有高額的溢價能力。但並非所有的酒都能放上幾十年，同時也並非所有陳放多年的白酒都值得...

娛樂 2023.08.06

誰說葡萄酒一定要配西餐？關於中餐與葡萄酒的餐酒學問！每次說到餐酒搭配，腦海中即會浮現西式料理中的海鮮搭配白酒、牛肉搭配紅酒的刻板印象，然而將學問回歸生活運用上，身在台灣的我們其實也可以弄清楚幾項原則，...

娛樂 2024.01.20

紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因爲這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉並進...