自制冬瓜茶,純手工制作,純天然,無添加,健康好喝,夏天必備
2023-09-03 20:12 admin
冬瓜茶是以前多少人童年的味道,清涼又解渴,真的非常的哇塞。
以前小的時候,每年到了夏天,就是家裏冬瓜收成的季節,喫不完的冬瓜,家裏的大人總是把它做成了冬瓜茶,簡單又消暑。今天就把冬瓜茶傳統的做法分享給大家,跟着一起來了解一下吧。
买回來五毛錢的冬瓜,我們先用流動的清水給它搓洗一下,把冬瓜表皮搓洗幹淨。可能很多人都不知道,冬瓜的瓜皮氨基酸含量要大大高於瓜肉,所以我們在制作冬瓜茶的時候,千萬不要去掉。
清洗幹淨的冬瓜,我們給它放在案板上,把它切成四大塊。去掉瓜瓤之後,我們再給它切成薄薄的厚片,接着改刀切成冬瓜條。爲了縮短後期的操作時間,我們把它切成了冬瓜粒。
全部切好之後,我們把它裝入提前准備好的鍋中,然後再往裏面加入適量的紅糖,下手把它攪拌均勻,接着放在一旁醃制半個小時備用。
等待時間到之後,冬瓜也醃出來很多水分,這時我們就可以蓋上鍋蓋,开中火慢慢地給它熬煮,全程大約是30分鐘。在熬煮的過程中,避免冬瓜會粘鍋,我們時不時地要給它翻拌一下,直到把冬瓜熬至軟爛爲止。然後關火,把它倒入漏勺中,過濾出裏面的汁水,這個時候我們就可以聞到一股非常濃鬱的冬瓜清香味,而且冬瓜的營養成分也全部融入到湯汁中,看一下是不是特別的簡單呢?
我們一次性也可以多給它做一些。等到放涼之後,我們可以給它裝進一個無水無油的容器中,放冰箱裏面冷藏保存,就算放上一個星期都不會壞,隨喫隨取,特別的方便。
我們在喝的時候,先在杯中放入一些提前准備好的冰塊,再加入適量的冬瓜汁,然後加入適量的涼白开或者是喜歡喝的飲料,攪拌一下就可以喝啦。
這樣一款自制的冬瓜茶就已經做好啦,純手工制作,純天然,無添加,非常的健康好喝。在炎熱的夏天裏來上這么一杯,那真的是太愜意了。
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