這種常見“飲料”既不解暑又傷身!很多人天天都在喝,尤其是夏天

2023-08-09 20:01 admin


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01

一瓶啤酒≈一碗米飯?

是的。

啤酒素有“液體面包”的稱號,1克酒精能產生7千卡能量,僅次於脂肪的產能量(1克碳水或蛋白質產生4千卡能量,1克脂肪產生9千卡能量)。一瓶600毫升啤酒產生的能量,約相當於100克糧食。你以爲喝啤酒是水飽,其實是真飽。

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02

啤酒一次能喝1瓶,酒精總量並不低?

是的。

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啤酒的酒精度數雖然只有3%左右,但由於每次飲酒量較大,故酒精的總攝入量並不低。

《中國居民膳食指南(2022)》推薦成人一天飲酒的酒精量不要超過15克。例如,哈爾濱啤酒的酒精含量是3.3%vol,一瓶(600毫升左右)就喝超了。

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03

啤酒含糖高,升糖快?

是的。

啤酒的主要成分是:水、麥芽、玉米、糖漿、啤酒花、啤酒浸膏、酵母等,含糖量並不低,足足有11%~12%。啤酒瓶上標示11~12度,並非酒精度數,而是麥芽汁的濃度。

啤酒的升糖指數(GI)高,升糖能力強,啤酒(澳大利亞產)的GI爲66,冰激凌的GI爲61,啤酒比很多冰激凌和含糖飲料的升糖指數都高。

長期過量飲酒,還會使體內的乙醇脫氫酶基因表達異常,抑制靶器官對葡萄糖的吸收,還可引起肝髒脂肪變性、炎症和細胞凋亡,致胰島素受體受損,降低胰島素敏感性,加重胰島素抵抗。

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04

無醇啤酒真的健康嗎?

相對普通啤酒酒精度數低一些。

普通啤酒的酒精度一般是3%~5%左右,無醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相對來說已經挺低了,但开車的朋友和孕婦還是不建議喝。

無醇啤酒和普通啤酒是用一樣的原料(水、酵母、麥芽和啤酒花)和一樣的流程釀制的,只不過在發酵時限制酒精(乙醇)的生成,或在發酵完後將啤酒中的酒精脫去。除了酒精含量低,其他成分和普通啤酒是一樣的,味道、口感也是差不多的,也有啤酒的醇香。

無醇啤酒對於愛喝啤酒但希望健康點的朋友,是個不錯的啤酒替身。對於平常就不喝啤酒的朋友,也沒什么必要喝它。

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05

比起白酒,啤酒對身體更友好?

不一定。

在相同攝入量的前提下,白酒度數比啤酒高,對腸胃和肝髒造成的負擔更大,所以白酒的傷害大於啤酒。

而在相同酒精量的前提下,一斤(約500克)28°的白酒相當於3~5瓶8~12°的啤酒,此時啤酒的飲用量比白酒要多,對應的水分與熱量也更高,一次性攝入容易引起機體功能紊亂。這樣看來,顯然喝啤酒的傷害要更大。

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06

喫點解酒藥,喝酒就不傷肝了?

不一定。

加速酒精代謝,減少乙醛在體內的濃度及停留時間,才能起到解酒護肝的作用。然而市面上很多解酒藥、解酒飲料等都只能減輕頭暈、頭痛、嘔吐等不適症狀,並不能減輕體內的酒精濃度,也不能降低醉酒的危害。想要解酒,可以適當多喝水、多出汗,幫助酒精排出。

經常飲酒的人,可以適當補充水飛薊素,其對排出肝髒毒素、修復酒精性肝損傷等有非常好的作用。有需要者,可購买相關制劑。

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07

喝啤酒對身體還有哪些危害?

1.痛風

啤酒增加高尿酸血症和痛風復發的風險。

2.脂肪肝

酒精會引起肝髒的急慢性損傷,長期大量飲酒會導致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎,嚴重的甚至會導致肝硬化、肝癌。

3.高血脂

長期大量飲酒會升高甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量,誘發高血脂症或動脈硬化。

4.心血管疾病

長期過量喝酒可增加心血管疾病發生風險,酒精及其代謝產物乙醛等還會損傷心肌,容易導致酒精性心肌病。

5.癌症

有研究表明,酒精的攝入會增加結直腸癌、乳腺癌等疾病的發病風險。

6.低血糖

酒精的吸收和代謝速度快,加上喝啤酒會減少食物攝入量,從而容易導致低血糖。

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08

不得不喝酒時,怎樣才能減少傷害?

首先不推薦喝酒,包括啤酒。爲了健康,最好滴酒不沾,最安全的酒精攝入量是“0”。

如果真的沒辦法戒掉,可以考慮嘗試下面幾個方法:

1.不可空腹飲酒

在喝酒之前,可先食用一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物(尤其是可溶性碳水化合物如饅頭、面包、面條或米飯等),可以延緩胃排空,延緩酒精在體內的吸收時間,減少酒精對食管、胃產生的直接刺激與損傷,降低醉酒、胃病的發生率。

喝酒半個小時前,可以飲用牛奶或酸奶,附在胃黏膜表面的蛋白質能起到保護的作用,減少酒精對胃的刺激,減緩酒精的吸收。

也可以喝點糖水,糖類有助於加速肝髒對酒精的代謝,還有利於糾正一些人酒後低血糖的問題。

2.飲酒要限量

《中國居民膳食指南 (2022)》建議,成年人1天飲用酒精量不超過15克,否則視爲飲酒過量。15克酒精量相當於啤酒450毫升、紅酒150毫升、高度白酒30毫升。

3.選幹啤或無醇啤酒

幹啤使用了特殊的酵母,含糖量和能量低於普通啤酒;無醇啤酒的酒精度數低於普通啤酒。

4.酒後不要立即喝茶,尤其是濃茶

因爲大部分的酒精先在肝髒內進行代謝,在氧化酶的作用下先是被氧化爲乙醛,最終被氧化爲二氧化碳和水,再分別經肺和腎排出,從而起到解酒作用,這種分解一般需2~4小時。

茶的主要成分是茶鹼,濃茶中的大量茶鹼發揮利尿作用,易造成身體缺水,還會促使尚未分解的乙醛過早地進入腎髒,影響腎髒功能。

5.酒後不要立刻洗澡

酒精會抑制肝髒的活動,阻礙糖原的釋放,同時飲酒後交感神經興奮會消耗大量血糖,酒後立刻洗澡,體內血糖無法得到及時補充,容易出現頭暈、心悸、乏力等症狀,甚至可能發生低血糖昏迷。除此之外,熱水澡還會擴張血管,易導致腦供血不足,增加了心腦血管疾病發生的風險。

最安全的酒精攝入量爲“0”

建議大家還是不要飲酒!

來源|CCTV生活圈

編輯|洪小惠

審核 李少俊

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