在家自制孜然牛肉幹,不羶不腥還能當零食,冬季多喫它能補充熱量

2023-08-08 20:01 admin


導語:在家自制孜然牛肉幹,不羶不腥還能當零食,冬季多喫它能補充熱量

在冬天的時候,相信有很多人都闲下來滋補了說到滋補,那一定就少不了肉,還有一些大補的應季蔬菜,在冬天多喫它們對自己的身體是非常好的,蔬菜就比如說喫蘿卜,而肉的話就可以喫牛肉或者是羊肉都沒有問題,這些喫上不僅營養,而且在冬天也是大補的一些食物

那么除了這些之外,我也想到了一樣非常好喫的美食,不管是冬天喫還是夏天喫都非常的好,它就是牛肉幹了,之前买了一些沒有喫過癮,於是就自己動手开始做牛肉幹,在家自制孜然牛肉幹,不羶不腥還能當零食呢,在冬季多喫它能補充熱量,所以說這樣的好東西,大家也應該學會如何去做,牛肉我們都知道它是一種很有營養的肉,對於一些老年人還有小孩來說也是很好的東西,那么只要你按照步驟來,就一定可以做出美味的牛肉幹,那下面我們就來看看它的做法吧

孜然牛肉幹的做法:

准備食材:牛裏脊500克,幹辣椒50克,孜然粒100克,生抽適量,老抽,適量,鹽適量,料酒適量,油適量,白胡椒粉適量,熟白芝麻適量

展开全文

制作方法:第一步:首先我們把牛肉洗幹淨,然後做去筋的處理,再浸泡上1個小時,去除血水後把它切小塊

第二步:隨後把它放到容器裏,然後調入生抽,老抽,鹽,料酒進行醃制

第三步:再把白胡椒粉調入攪拌均勻,放置一個半小時以上,醃制牛肉時最好還是放到冰箱裏冷藏過夜,這樣的話會更加的入味

第四步:在醃制的過程中把孜然粒放到鍋裏慢慢的炒香,大約3分鐘就可以出香味了

第五步:炒出香味之後就可以把幹辣椒放進去,然後進行煸炒了,炒上2分鐘就可以了

第六步:隨後把炒完的孜然和幹辣椒放涼,之後放到料理機裏進行打壓

第七步:孜然粉和辣椒粉都是可以买現成的,但是自己打出來的可能會更加的香,所以有條件的可以自己打,如果嫌麻煩就可以去买現成的

第八步:隨後在鍋裏放入適量的油,把它燒熱之後下入醃制好的牛肉

第九步:用大火把它燒至表面變色,然後盛出來把油瀝幹

第十步:這時在鍋裏面加入適量的油,把它燒熱,重新把牛肉回到鍋裏,用中火翻炒牛肉至沒有水分

第十一步:然後分成兩次把孜然粉和辣椒粉翻炒均勻,如果喜歡辣點的可以多加一些辣椒面

第十二步:最後可以適量的放一些熟白芝麻,把它拌炒均勻後就可以出鍋了,那個味道真的是特別的香,喜歡的話就快試試吧,也可以根據自己喜好放不同的調料,做出適合自己的味道

烹飪小技巧:

1、在醃制牛肉的時候,醬油量不要太多,最好放入冰箱裏過夜,醃制久的牛肉才會更加的香

2、在炒牛肉的時候,第二次入鍋後再炒,這樣可以讓牛肉外焦裏嫩

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:在家自制孜然牛肉幹,不羶不腥還能當零食,冬季多喫它能補充熱量

地址:https://www.sgitmedia.com/article/7207.html

相關閱讀: