正宗水煮肉片做法,其實很簡單,家裏人都愛喫,下飯神菜

2023-08-06 20:00 admin


水煮肉片我想大家應該都喫過,我們家只要去川菜館喫飯,就一定會點這道菜。原因是,這道菜香辣可口非常下飯,喫起來還很實惠。這道菜上桌的時候,大家一定會覺得這道菜的做法一定很復雜,在家裏很難制作完成吧。其實不然,今天就給大家分享一下這道菜的正宗做法,制作起來也是非常的簡單。

首先咱們要先准備好食材,豬裏脊肉300克,圓生菜200克,雞蛋1個,食用油,豆瓣醬,料酒,小米椒,生姜,蔥,胡椒粉,花椒粉,澱粉就可以了。

第一步:將裏脊肉洗淨,去掉肉上的筋膜之後切成肉片。

第二步:將切好的裏脊肉片醃制一下,將肉放入碗中,在碗中加入適量的鹽,料酒,胡椒粉,雞蛋清,澱粉後醃制大約10-15分鐘即可。

第三步:圓生菜洗淨後,用手撕成大片放在大碗中。生姜切絲,大蒜和小米椒切碎,大蔥切成蔥花備用。

第四步:起鍋燒油,油熱後放入豆瓣醬,姜絲和花椒煸炒,炒出香味後加入清水。

第五步:待水燒开後,放入肉片,加入醬油和雞精,待肉片變色後撈出直接放入裝有圓生菜的大碗中。

第六步:將切好的蔥花,切碎的小米椒和大蒜還有花椒粉放入圓生菜的碗中。

第七步:鍋中燒油,當油燒至8成熱的時候直接倒在放好調料的圓生菜的大碗中即可。

完成以上的步驟這道菜就算制作完成了,是不是沒有想象中的那么難吧。天氣炎熱,喫什么可能都覺得沒有味道,今天咱們就給家人來一道重口味的菜吧。

有什么想喫的?不會的菜?想學的菜?可以給我們留言喲。

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標題:正宗水煮肉片做法,其實很簡單,家裏人都愛喫,下飯神菜

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