它比豆腐營養,還有補鈣、護心的作用,喫後回味無窮,你們那有么

2023-08-05 08:05 admin


豆腐皮現在是美食界最爲常見的一種豆制品食材,又名“千張”,它濃縮了豆制品的蛋白、纖維、鈣等營養元素。並且滿足人體所需的多種氨基酸,營養價值很高。被做成各種各樣的美食,並且價格很便宜。

豆腐皮含有鉀、鈣、植物纖維等,容易被人體吸收,起到助消化,補充人體營養,緩解關節疼痛的作用。它含有的卵磷脂,被人體吸收後,能夠防止心血管老化,加快血液流通,從而減緩血管阻塞,對心血管疾病有很好的預防功效。

在平時,最常見的喫法是涼拌、涮鍋、炒制等,口感都非常不錯。但是它還有一種家常做法,能很好的保留豆腐皮的營養,還能起到補血抗衰的功效,大人小孩都適合喫。

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【芹菜炒豆皮】制作方法:

1.准備食材:肉絲、芹菜、豆皮、醬油、料酒、食鹽等調料備好

2.把肉絲用芡粉、醬油、料酒攪拌均勻,醃制一會。

3.把芹菜去葉清洗幹淨,切成段,在开水中焯一下,撈出瀝水,備用

4.炒鍋放油加熱,放姜蒜末,翻炒出香,放入肉絲。翻炒變色後,盛出備用。

5.再用熱油炒制芹菜和豆皮,加入食鹽,翻炒至快熟。

6.再加入炒過的肉絲,放醬油、料酒、調料等,翻炒均勻,就可以出鍋了,裝盤食用了。

一道簡單的芹菜肉絲炒豆皮的美味就做好了,常喫這種菜能起到補鈣降壓、補血抗衰老的作用。一般买回的豆皮要存放於陰涼處或冰箱中,並盡快食用完。你愛喫豆腐皮么?

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