太原市新媒體協會年度十大網紅打卡地之御尚西...

2023-08-04 20:00 admin

祝賀：御尚西塔泥爐烤肉榮獲太原市新媒體協會“太原十大網紅打卡地”稱號！

2023年7月29日，太原市新媒體協會第二屆第二次會員大會在太原舉行，大會以企業經營數據、網絡口碑、品牌影響力等爲評價維度，發布“年度太原十大網紅餐廳”、“年度太原十大網紅打卡地”、“年度優秀新媒體機構”。其中，御尚西塔泥爐烤肉以極具特色的朝鮮族烤肉脫穎而出，獲得“太原十大網紅打卡地”稱號！

御尚西塔泥爐烤肉源於沈陽西塔街的朝鮮族烤肉，以純粹的自然作物：水果、蔬菜、香料、堅果爲底料，再通過精細的手工烹調配以不同的食材制成菜品。本店特色主要有：

1、乳酸鮮果肥瘦

奇異果+蘋果梨+乳酸菌鮮果榨汁後，手拌3分鐘嫩肉，區別於現在市場烤肉上菜前澆汁和提前醃制的兩種調味方式，以“御膳廚師”的手法掌握嫩肉的手法和力度，用“鮮榨水果”在保留牛肉原味的基礎上，最大程度地增鮮口感

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2、鹽蔥牛舌

薄切牛舌芯最嫩部位，用姜汁檸檬汁調和的青蔥洋蔥分解牛舌的腥味返鮮，用“香料”還原牛舌柔軟與爽脆之間最好的口感

3、山葵排骨肉

山葵世界上最貴的蔬菜、口感清爽、帶着恰到好處的辛辣，調節脂肪代謝、提供膳食纖維，將“蔬菜”的清新與牛肋排油脂的口感恰到好處的融合

4、堅果幹料

松子、开心果、核桃等十四種堅果烘烤炒制成御尚西塔特色的烤肉幹料，搭配不同口味的牛肉，入口回香

5、朝鮮族生醃醬蟹/醬蝦

丹東深海捕撈蝦/蟹，三十度急凍，解凍後高度酒高溫殺菌，以蘋果、蘋果梨、洋蔥、麥芽糖等醃制

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標題：太原市新媒體協會年度十大網紅打卡地之御尚西塔泥爐烤肉

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