最近有個中文說得特別溜的德國妹子，在青島啤酒節點了德國啤酒和烤羊肉串，說啤酒不是原汁原味的，羊肉串也怪怪的，引發了一大波輿論。藍裕文化酒廠規劃設計院發現國際上最知名的莫過於德國慕尼黑啤酒節，正好這妹子也是德國的，青島啤酒節也正在進行中。我們不妨比較一下慕尼黑啤酒節和青島啤酒節。

一、青島啤酒節

青島國際啤酒節始創於1991年，是亞洲最大的啤酒盛會，也是青島市民的狂歡節日。它是融旅遊、文化、體育、經貿於一體的大型節事活動。青島啤酒節官方網站提供的數據顯示，自1991年青島啤酒節开辦以來，來青島旅遊的遊客人數、青島GDP和啤酒產量一直以高速率增長。

第33屆青島國際啤酒節時間爲今年7月14日至8月6日，在青島金沙灘啤酒城舉辦。

啤酒品類上，今年將有40多個國家和地區的超過2000多款啤酒亮相；活動上，策劃迎賓慶典、海洋主題等12組彩燈燈組。同時，啤酒節將繼續營造大衆化、時尚性，舉辦文化時裝秀、啤酒歡樂女神、藝術巡遊、青島西海岸球迷之夜等活動。今年，啤酒節將加大惠民力度，开通旅遊專列、直通車，金沙灘啤酒城繼續免費开門納客。

如今的青島啤酒節已發展成爲亞洲最大的啤酒盛會，今年恰逢青島啤酒120周年華誕，青島啤酒以“感恩百廿同行 共創美好未來”爲主題，把各類青島啤酒產品和主題活動帶到青島國際啤酒節，邀海內外遊客一起沉浸於啤酒的激情與狂歡。

第33屆青島國際啤酒節期間，青島啤酒在金沙灘啤酒城設置1903大篷和純生大篷，其中1903大篷面積爲3000平方米、純生大篷面積爲1500平方米，用最大的面積來盡可能解決啤酒節期間青啤大篷“一座難求”的情況，以時尚、潮流、激情爲元素，以美食、美景、美酒爲核心，爲遊客帶來沉浸式啤酒體驗。

而常駐金沙灘啤酒城的青島啤酒時光海岸·精釀啤酒花園，准備了各式各樣的精釀啤酒，帶給消費者不一樣的青島啤酒魅力感知體驗之旅。

青島啤酒還特別布置120周年主題空間，帶消費者徜徉穿梭時空，全方位體驗青島啤酒120年的啤酒文化。既能讓你的舌尖味蕾飽嘗美酒，也能讓你了解、體驗啤酒釀造文化，讓激情與文化齊飛。

經廣泛調研，精心策劃，本屆啤酒節設西海岸新區、嶗山區兩個會場，市南區、市北區等六個區市舉辦特色啤酒節活動。

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西海岸新區會場

將於7月14日至8月6日在金沙灘啤酒城舉辦，爲期24天。該會場圍繞“开放”主題，優化打造星光大道、啤酒大篷、互動遊樂、休闲美食、時尚潮流、啤文博覽、中心舞台等七大功能分區，策劃實施啤酒美食、文體活動、合作交流、休闲業態等七大活動板塊，組織舉辦开啓第一桶啤酒、酒王爭霸賽、“幻彩之海”藝術巡遊、時尚體育節、啤酒文化時裝秀等文化演藝活動，全新升級燈光秀、焰火秀，打造激情熱烈、狂歡开放的節日盛會。

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嶗山會場

將於7月21日至8月20日舉辦，爲期31天。按照“一核、雙城、全域”的空間布局，线上线下融合，全域聯動辦節。一核：世紀廣場，作爲啤酒節的核心活動區，組織开幕式、藝術巡遊、啤酒品飲、國際商貿、網紅餐飲等活動。雙城：线上元宇宙青島國際啤酒城和世紀廣場啤酒城雙城聯動，开展在线互動、宣傳營銷等活動。全域：點、线、面結合，打造全域辦節的濃鬱節日氛圍。

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其他區市特色活動

❶ 市南區繼續舉辦上街裏·啤酒節主題活動；

❷ 市北區舉辦青島啤酒街开街儀式、大鮑島文化啤酒節等活動；

❸ 李滄區舉辦世博園景區啤酒狂歡嘉年華和李村商圈1903青島啤酒純生嘉年華；

❹ 城陽區舉辦羊毛溝花海溼地啤酒節；

❺ 即墨區在即墨古城和海泉灣兩個區域營造城節融合、全域歡動的節慶氛圍；

❻ 萊西市策劃“萊西之夜”龍蝦·啤酒·音樂嗨玩節。

二、慕尼黑啤酒節

1810年10月，王儲路德維希·卡爾·奧古斯特（Ludwig Karl August），即之後的國王路德維希一世，與薩克森-希爾德堡豪森（Sachsen-Hildburghausen）的特蕾西婭公主喜結連理。人們在慕尼黑市的城門口慶祝了五天五夜，這篇草坪之後還被命名爲特蕾西婭草坪（Theresienwiese），以表示人們對新娘的敬意。

由於這次慶祝活動取得了非常大的成功，所以往後的每一年都舉辦，並且出現了很多吸引兒童和適合家庭的娛樂項目，如旋轉木馬（Karussell-Fahren）。

因爲十月份慕尼黑多雨且天氣寒冷，從1872年开始，啤酒節提前至九月开始。發展到今天，慕尼黑啤酒節已經成爲世界上最大的民間節日。

第187屆 慕尼黑啤酒節於 2022 年 9 月 17 日至 10 月 3 日在慕尼黑舉行。“Oans, zwoa - gsuffa”將從今天开始再次成爲巴伐利亞州首府的座右銘，不僅巴伐利亞州州長Markus Söder 將親臨啤酒節，東道主還預計將接待來自世界各地的超過 600 萬遊客。

啤酒節設18個大棚！

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啤酒節安排

時間：2022年9月17日至10月3日

地點：特雷西亞草坪（Theresienwiese）

9月17日 周六 10: 45分 啤酒節开幕

慕尼黑市長Dieter Reiter將和各啤酒經營者乘坐組成的馬車遊行車隊前往特雷西亞草坪（Theresienwiese）。

9月17日 周六 中午12點"O'Zapft is”（敲开桶蓋吧）

慕尼黑市長Dieter Reiter將在Schottenhamel帳篷敲響第一個啤酒桶，隨着一聲"O'Zapft is”，將第一杯啤酒倒入杯中一飲而盡。自此，慕尼黑啤酒節正式开幕。

9月18日 周日 上午10：00 傳統服飾花車巡遊

來自傳統服裝協會、音樂樂隊、行進樂隊等約9000名參與者將展示他們的各種服裝、習俗和民間舞蹈。表演人員坐在絢麗的馬車上，穿越慕尼黑市中心，前往雷西亞草坪（Theresienwiese）。

9月20日 周二 12:00-19:00 第一個家庭日

遊樂設施和美食攤位都將提供特價。

9月22日 周四 10:00 啤酒節彌撒

慕尼黑啤酒節宗教彌撒儀式，地點爲Marstall啤酒大棚，所有遊客和市民都可以參加。該儀式紀念作出貢獻的已故表演者和經營者等。此外，啤酒節員工和孩子可以接受洗禮。

9月24日 周六全天 “意大利周末”

啤酒節的第二個周末傳統上被稱爲 "意大利周末"，因爲意大利人在周五乘坐大篷車或組成大型旅行團抵達。

9月25日 周日 上午11:00 “廣場音樂會”

由慕尼黑市長擔任指揮的一場露天音樂盛宴將在巴伐利亞雕像位置舉行。

9月27日 周二 12:00-19:00 第二個家庭日

第二個家庭日，遊樂設施和美食攤位將繼續提供特價服務。

10月3日 周一 中午12點 “禮炮射擊，啤酒節閉幕”

按照傳統，中午12點將舉行禮炮射擊儀式。

晚上11點 - "Aus is, goar is" ！2022慕尼黑啤酒節正式結束。

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節慶活動

慕尼黑啤酒節早已不再局限於“喝啤酒”這一行爲本身，經過兩百多年的發展與歷史的沿襲，每年啤酒節的美食、盛裝遊行、音樂會、馬戲表演等一系列活動已經把慕尼黑啤酒節打造成爲一個全方位的旅遊產品，促進了當地其他旅遊項目的興盛。

1. 开幕儀式

开幕儀式是啤酒節與政界、娛樂圈融合極深的一部分，通過邀請知名的政客、明星參與活動，從而提升節日的知名度，進一步吸引遊客。每年的开幕儀式就有市長用木槌擊打酒桶的固定節目，而“市長幾槌能夠槌出啤酒”也成爲人們津津樂道的話題。通過跨出旅遊圈與政界娛樂界合作打造开幕式，能夠爲節慶活動帶來更高的關注度，吸引更多的潛在顧客，將受衆群體擴展到非特色食品愛好者。

慕尼黑市長槌酒桶

2. 盛裝遊行

盛裝遊行是由各大啤酒廠組織的、德國全民參與的大型活動。活動中，遊客和本地居民一同穿上傳統的巴伐利亞服裝參與街道上的狂歡；同時會有鮮花裝扮的古典馬車上載着身着華麗服飾的演員一同參與，搭配傳統巴伐利亞管弦樂隊的演奏，配上傳統的美酒，讓遊客深度體驗巴伐利亞的酒文化。調研顯示已有超過40%的遊客會穿上當地的服裝加入遊行的隊伍。

慕尼黑啤酒節當然上少不了巴伐利亞特色服飾！在這裏，男女老少都會穿着傳統服飾。男性服飾稱爲Lederhose（吊帶皮褲），女性服飾爲Dirndl（緊身連衣裙）。

在這裏，女性朋友要注意了！扎裙結可是有講究的，不同位置含義可不一樣哦。

裙帶蝴蝶結如果系在右邊則是表示已經名花有主；系在左邊則爲單身狀態；系在中間這意味着是少女；系在後面則是喪偶或者服務員。

3. 啤酒帳篷

啤酒帳篷是每年啤酒節最主要的活動之一，每年政府都會在各個釀酒廠設立大大小小的啤酒帳篷，小的可容納上千人，大的可容納上萬人。帳篷內擺上長條形的木桌椅，配上電視播放的體育節目，爲前來參加活動的啤酒愛好者們提供了最原汁原味最舒適的啤酒體驗環境。

通過啤酒帳篷這一形式將啤酒愛好者集中到一處，加強了節日的熱鬧氛圍，通過遊客自身帶動節慶活動的开展。同時這樣的建築本身又極具特色，富有當地文化氣息。

4. 專屬啤酒

巴伐利亞啤酒擁有400多年的歷史。當地擁有70余座啤酒廠，其中包括世界上最古老的啤酒廠。由於出色的德國工匠加持再加上傳統的釀造工藝，其口碑享譽歐洲。只有6家慕尼黑傳統的啤酒廠可以獲得在“啤酒節”供應啤酒的許可。巴伐利亞啤酒具有泡沫潔白細膩，掛杯持久，口味醇厚，焦香濃烈的特點，深受世界各地啤酒愛好者的喜愛。其中具有代表性的例如德國慕尼黑皇家黑啤，更是對品質有着極高的要求，對生產的每一個環節都嚴格把控，產品品質極高。

慕尼黑啤酒&馬克杯

相比於其他啤酒節類美食節慶活動，慕尼黑啤酒節以慕尼黑本地的巴伐利亞啤酒爲主, 其他地區品牌啤酒較少。被特色的啤酒吸引而來的世界各地的啤酒愛好者成爲了慕尼黑啤酒節重要的參與者

而慕尼黑啤酒節也爲他們專門釀制了一種叫做“Wiesenbier”的啤酒，它比一般的啤酒顏色更深，酒精含量更高，只有慕尼黑當地的酒商才被允許在啤酒帳篷向遊客提供此酒。

同時用符合南德傳統習俗的叫做“馬克杯”的大酒杯來承裝，一次能夠承裝1L的啤酒，讓啤酒愛好者一杯滿足。每年有將近超過640萬德遊客在節慶期間消耗超過700萬升啤酒，並且人均啤酒消耗量呈逐年上升趨勢。

5. 娛樂場所

慕尼黑啤酒節在會場的小喫店鋪間夾雜布置這一些遊樂設施如旋轉木馬，雲中翻等，同時還有一些觀賞性的小馬戲團，魔術表演，讓遊客在享受美酒與美食的同時參與精彩的遊樂項目。這些娛樂設施的加入使得來的啤酒節的不同遊客都能體會到節日的樂趣，標志着慕尼黑啤酒節並非是一個受衆單一的小衆飲酒節日，而是一個多元包容的大型旅遊盛會。

通過啤酒本身這一標志化的產品，慕尼黑啤酒節構建起自己的品牌效應，將啤酒作爲城市旅遊的招牌推向世界，使得當地旅遊形象更加鮮明，例如 “泡在啤酒裏的歷史名城慕尼黑”這樣的個性化標籤逐漸爲大衆所接受，促進對於慕尼黑這一地區記憶點的形成。

三、青島VS慕尼黑

青島與慕尼黑啤酒節的揚名海外爲當地旅遊業及城市形象提供了巨大的品牌效應，通過“啤酒之城”這一標籤，青島與慕尼黑將自身推向了世界的遊客，節慶類的美食旅遊活動正具有如此的效應。

同時我們應注意，青島與慕尼黑啤酒節雖然以啤酒爲主題，但是絕不僅僅只有喝啤酒這一單一的活動。對於節慶類的美食旅遊，遊客們在品嘗美食的同時更希望能夠參加豐富多彩的娛樂活動並體會當地的風土人情，這些我們都可以從兩個啤酒節的活動中有所感受，這一節日將當地的傳統文化、其他地方的流行文化以及當代的娛樂活動融於其中，最終達到良好的節慶效果。

另外，藍裕文化酒旅規劃設計院認爲，慕尼黑啤酒節更注重傳統和歷史文化，帶來的是德國當地人的生活體驗，這樣的體驗在別的地方是無法復制的。而且慕尼黑啤酒節也在全球各地授權舉辦啤酒節，對啤酒節做了一個很好的延伸。

反觀青島啤酒節，文化和體驗方面更多的是潮流和時尚，特點相對不夠鮮明，也就是我們通常說的IP沒有开發到位，沒有形成非常固定的套路，所以存在各種變數。我們只能希望通過時間的積澱，緊跟潮流成爲青島啤酒節的IP。或者，我們找到自己的歷史根基，融合青島特色文化。只有這樣，在IP的號召下才能產生持續吸引力。

關鍵詞：藍裕文化，酒莊設計，博物館設計，展館設計，工業遊設計，工業旅遊設計，文化產業園設計，特色工業園設計，特色文旅小鎮設計，酒廠遊設計，回廠遊設計，酒體驗設計，白酒營銷策劃，體驗店設計，室內設計，建築設計，規劃設計，環境設計。

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