FENDI CLUB啤酒,淺談精釀分類
2023-07-30 20:01 admin
啤酒被愛酒人士戲稱爲是世界是最復雜的快樂酒精飲料。據不完全統計,啤酒的分類不少於120種。如果要詳細分類的話,需要很大的篇幅。FENDI CLUB啤酒給大家一個簡單的區分類別方法。
一般談到精釀啤酒說的就是各式各樣的艾爾,英文是Ale,只要了解大概的分類,就能找到自己喜歡的精釀,即使是精釀小白,也容易找到入門款。精釀的簡單分類如下:
1、淡色艾爾(Pale Ale),也被稱爲淡啤酒,這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽,所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。淡色艾爾能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味,口感清爽比較溫和。品嘗門檻較低,對新手小白友好。
2、印度淡色艾爾(India Pale Ale),是淡色艾爾的進階版,雖然稱爲印度淡色艾爾,但發明國家是英國。爲了方便英國運往印度長距離運輸,釀造的時候加了大量啤酒花用於防腐。這類精釀啤酒味道稍苦,香氣十足。
3、美式淡色艾爾(American India Pale Ale),這種淡啤酒突破了傳統的淡色艾爾的釀造法,喜歡在酒花中下功夫,最大限度地激發酒花的潛力,最終得到了擁有濃烈酒花香氣,苦度卻能平衡在一定範圍內的美式淡色艾爾。
4、世濤啤酒(Stout)也是來自英國的艾爾,用烘烤過的啤酒花釀造,酒體顏色深褐色或黑色,泡沫細膩,口感濃鬱而溫潤,口味有類似咖啡的香味,有“奶油世濤”的美稱。適合細品慢飲,不適合豪飲。
5、修道院啤酒(Biered'abaye),被稱爲啤酒世界中的上佳作品,酒精度和麥汁濃度都很足,氣味芬芳多變,口感復雜渾厚。是資深愛酒人士特別喜歡的一類精釀啤酒。
6、蘭比克啤酒(Lambics),被稱爲可與葡萄酒媲美的自然發酵啤酒。這種啤酒果味和酸味較重,甜度也不小,比較適合女生飲用。
精釀啤酒從顏色、釀造工藝、香味等還有其他分類,作爲啤酒愛好者,想要更進一步研究精釀,可以向資深的老手請教,多和朋友切磋啤酒知識,真正讓自己懂啤酒,讓自己愛上精釀啤酒。
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