在家自制“小米鍋巴”,美味營養,口感酥脆,大人小孩都愛喫

2023-07-23 20:00 admin


首先我們要准備一下小米,然後再把小米用清水給淘洗幹淨,再加入少量的水上屜蒸20分鐘,一直到蒸熟就可以關火了,然後再拿出來備用,蒸熟之後的小米看起來非常的好喫,讓人也很有食欲,接着我們可以往裏面打入一個新鮮的雞蛋,然後進行均勻的攪拌,一邊攪拌,一邊加入食用鹽,然後再加入適量的胡椒粉,以及一勺白糖,然後再繼續均勻的攪拌,然後再往裏面放入適量的面粉,也是一邊攪拌一邊往裏面放,攪拌均勻就可以了。

然後慢慢的把它活成一個面談形狀,然後再揉成一個圓柱體,再切成三塊,每一個面塊都放到案板上揉圓,然後再用擀面杖把它擀成一個大面片兒,擀的我們都越薄越好,然後我們就可以用刀子,把已經擀好的面片切成條,切成一塊又一塊的正方形,然後再用叉子把已經切好的小塊都給扎兩下,因爲這樣做能夠熟得快,過油的時候也不會濺到身上,而且在熟了之後也會比較好看。

全部粘好之後,我們就可以起鍋燒油了,等到油溫大概5成熱的時候,就可以把面片放進去,等到炸出表面鼓泡,飄起來的時候就可以撈出控油,之後我們也可以在碗裏面撒入一些孜然面,以及辣椒面,還有椒鹽,然後均勻的攪拌一下,一盤美味而且沒有添加劑的自制小米鍋巴就已經做好了,酥脆伴隨着燒烤的味道,讓人喫了還想喫,家裏面的大人老人小孩都非常喜歡喫,不僅健康,而且有營養。

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