在家自制“小米鍋巴”，美味營養，口感酥脆，大人小孩都愛喫

2023-07-23 20:00 admin

首先我們要准備一下小米，然後再把小米用清水給淘洗幹淨，再加入少量的水上屜蒸20分鐘，一直到蒸熟就可以關火了，然後再拿出來備用，蒸熟之後的小米看起來非常的好喫，讓人也很有食欲，接着我們可以往裏面打入一個新鮮的雞蛋，然後進行均勻的攪拌，一邊攪拌，一邊加入食用鹽，然後再加入適量的胡椒粉，以及一勺白糖，然後再繼續均勻的攪拌，然後再往裏面放入適量的面粉，也是一邊攪拌一邊往裏面放，攪拌均勻就可以了。

然後慢慢的把它活成一個面談形狀，然後再揉成一個圓柱體，再切成三塊，每一個面塊都放到案板上揉圓，然後再用擀面杖把它擀成一個大面片兒，擀的我們都越薄越好，然後我們就可以用刀子，把已經擀好的面片切成條，切成一塊又一塊的正方形，然後再用叉子把已經切好的小塊都給扎兩下，因爲這樣做能夠熟得快，過油的時候也不會濺到身上，而且在熟了之後也會比較好看。

全部粘好之後，我們就可以起鍋燒油了，等到油溫大概5成熱的時候，就可以把面片放進去，等到炸出表面鼓泡，飄起來的時候就可以撈出控油，之後我們也可以在碗裏面撒入一些孜然面，以及辣椒面，還有椒鹽，然後均勻的攪拌一下，一盤美味而且沒有添加劑的自制小米鍋巴就已經做好了，酥脆伴隨着燒烤的味道，讓人喫了還想喫，家裏面的大人老人小孩都非常喜歡喫，不僅健康，而且有營養。

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標題：在家自制“小米鍋巴”，美味營養，口感酥脆，大人小孩都愛喫

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