聊聊青島啤酒那些事～

2023-07-20 08:00 admin

7月的島城，

啤酒飄香，全城狂歡，

青島進入“啤酒節時間”。

暢飲之余，

你對啤酒文化了解多少呢？

隨處可見的「1903」有什么特殊含義？

原漿、生啤、熟啤……如何區分？

今天，一起來聊聊青島啤酒那些事~

© | 青島啤酒博物館

你有沒有發現，有一個數字經常和青島啤酒一同出現，「1903」，百年青啤的誕生時間。

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1903年，登州路56號誕生了一家酒廠，其生產的啤酒在日後將於世界聞名，成爲世界第五大啤酒廠商，而這，就是青島啤酒的前身。

時光荏苒，歲月如梭，青島啤酒的麥香已在風中洋溢了120年，吹遍了島城的大街小巷。

「1903」是青啤經典系列代表產品。青啤經典1903傳承了青啤1903年建廠時的“老方子”和青島啤酒的百年酵母。

細品慢酌，感受純正麥香。

© | 青島啤酒

生啤、原漿、純生……喝了這么多年的啤酒，各種啤酒你知道他們的區別嗎？

生啤是經過簡易過濾後一般散裝的啤酒，最大限度地保留了風味，但保質期只有短短幾天。

直接從啤酒發酵罐打出來的原漿啤酒，是青島人夏天特別喜歡喝的啤酒，生產過程全程無菌，不經過其他後修飾，保質期一般是7天左右。

© | 組圖 青島啤酒

我們平時买到的純生啤酒，是生啤進一步處理後的啤酒，採用極其嚴格的膜過濾處理，將啤酒裏各種雜質、酵母移除，口感更加鮮活淨爽，保質期一般可以達到幾個月。

一般瓶裝的、易拉罐的啤酒基本上都屬於熟啤。經過巴氏滅菌、過濾後包裝，犧牲掉活的酵母菌和脆弱的酯類、啤酒花等風味，以獲得一年左右的保質期。

© | 青島啤酒博物館

青島啤酒文化從登州路發源，青島啤酒博物館便坐落在這裏。想要深入了解青島啤酒文化，這裏便是最佳的選擇。

青島啤酒博物館是中國最早的專業啤酒博物館，記載了青島啤酒的百年發展歷史。

這裏有從1903年建廠初期的老廠房、珍貴古老的釀造技術設備、現代化的啤酒生產线和神奇的全息影像。

1896年的西門子電機是青島啤酒博物館的館藏珍寶，直到現在通電後還可以正常運轉。作爲青啤百年歷史的最好見證，它已經成爲青啤博物館的形象代表。

博物館裏的糖化鍋同樣是館藏珍品，它是中國最早、最先進，也是最大的啤酒生產設備。這個糖化鍋一直使用到1995年。

在這裏可以探祕百年釀造之道，深入了解一個品牌的百年傳奇，感受啤酒文化的獨特魅力。

也可以品嘗最純正的原漿啤酒和獨具特色的啤酒冰淇淋，沉浸式體驗原創劇遊，打卡金色奇妙夜。

© | 組圖 青島啤酒博物館

半城微醺，半城醉，

酒香彌漫，泡沫升騰，

看完有沒有出去喝一扎的衝動？

叫上小夥伴

一起去啤酒節开懷暢飲吧~

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