醬香酒的口感特點是什么？貴習酒業一文給你解答

2023-07-17 20:06 admin

在衆多的白酒當中，根據銷售量顯示，醬香型白酒更加受大衆的喜愛，真正懂酒、愛酒的人都會選擇醬香白酒。那么醬香酒到底有什么魅力呢？

1.醬香酒是中國的傳統名酒之一，往往採用的是高溫發酵這種傳統釀造工藝，要歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，醬香酒不能添加水，所以酒精含量一般高達50%以上，漫長的生物發酵過程當中，使得醬香酒的口感濃鬱而醇厚。

2.醬香酒就像一本書，一千個讀者就有一千個哈姆雷特，每個人都會有不同的體會和感受，但是卻令人回味，醬香酒的喜愛者們每個人都會有自己品出的獨特口感。醬香酒口感豐富、層次多樣，包含水果香、花香、麥芽香、豆香等多種多樣的香氣特徵，“以酒爲魂，以果爲魄”，形成了口感層次豐富多彩的醬香酒特點。

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3.醬香酒的釀造工藝和口感最復雜，酒體中富含的酸性物質遠大於清香和濃香白酒，這些酸物質主要以乙酸和乳酸爲主，適量的飲用可軟化血管，我們常說的醬酒對人體健康有益處便是指此。醬香酒所含有的少量酸度可以和酒體當中的酒精以及甜度等成分相輔相成，使得口感清新、入口綿軟、回味悠長。

4.在醬香酒的釀造過程中，需要經過長時間的貯藏，而盛產醬香酒的貴州這裏有着不可以復制的微生物環境，這裏的水質、土壤、氣候等得天獨厚的地理因素，使得酒中的每一種成分都均勻巧妙的分布和融合，形成細膩、柔和、醇香的口感。

貴習酒色香味俱全，品質多年如一，秉承傳統的釀造工藝，取諸家名酒之長，並結合了現代的科學管理，精選當地優質的小麥和紅糧，引用了純淨無污染的赤水河水，採用特殊工藝精心釀造而成。貴習酒醬撲鼻香突出、空杯留香持久，酒體微黃晶亮、清澈幹淨，優雅細膩、回味綿長不絕，深受廣大消費者的喜愛。

來源：貴習酒業融媒體中心

編輯：陸晨

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