泡椒鳳爪也可做出更Q彈?當然,只需知道這一步即可
2023-07-15 08:04 admin
第一步:將雞爪洗淨,雞爪的指甲砍掉,然後砍成一小坨一小坨,根據個人的口味來。砍好之後,放置一旁備用。鍋中倒入清水,放入八角,桂皮,香葉,姜片,花椒,开火將水煮开。
第二步:倒入雞爪,可適當的加一些白醋和白酒,加白醋和白酒的作用是爲了讓雞爪變得更加的白。加少量的鹽,因泡椒是鹹的,鹽一定不要多加。等到雞爪煮熟之後,撈出。雞爪煮的過程大約需要15分鐘,如果不確定雞爪是否熟,可以用筷子戳一下。
第三步:准備一個碗,碗中放入冰水,最好是有冰塊,將雞爪放入冰水中浸泡。雞爪一撈出來就放入冰水中,這樣更爲q彈。等到雞爪涼卻之後,水中會浮出一些油,先將這些油撈出,再將雞爪撈出放置另外一個碗中,再加入姜片,泡椒,檸檬,如果有檸檬水,可以加一些放入雞爪中攪拌均勻。放置大約15分鐘,一道泡椒鳳爪就做成了。
上就是泡椒雞爪的做法,在做泡椒雞爪的過程中,將雞爪煮熟之後,一定要第一時間放入冰水中,如果有條件的,可以放入冰塊中涼置。因雞爪在煮的時候,會有一些油在雞爪的外層,所以冷卻之後一定要將這些油撈出。如喜歡喫酸的夥伴,檸檬汁可以多加一些。泡椒鳳爪也可做出更Q彈?當然,只需要在雞爪煮好之後,放入冰水中,知道這一步即可。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:泡椒鳳爪也可做出更Q彈?當然,只需知道這一步即可
地址:https://www.sgitmedia.com/article/4872.html
相關閱讀:
- 桐梓窖走出國門 亮相新加坡 2024-07-06
- 酒場老手都不知道的祕密:低度數白酒好過高度酒!事實真是這樣? 2024-07-06
- 每天晚上飲用二三兩白酒,是否對身體健康有益?醫生揭示真相 2024-07-06
- 喝完白酒後會“口渴”,是酒有問題?還是酒量不行?看完漲知識了 2024-07-06
- 家常醃蘿卜脆爽入味做法 2024-07-06
- 除了“七寶大曲”這個產自閔行的酒也可謂家喻戶曉,你知道TA的前世今生嗎?丨閔行情 2024-07-06
- 喝白酒時,爲啥有些人會在旁邊放一瓶礦泉水?看完後,長見識了 2024-07-06
- 雲酒早知道:歐盟白蘭地反傾銷案將聽證;茅台醬香酒十周年 2024-07-06