5道各具特色的家常美食，做法簡單易學，廚房小白也能輕松掌握

2024-12-15 08:01 admin

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一、南瓜餅

准備食材：南瓜、白糖、糯米粉、面包糠

做法步驟：

1、南瓜去皮後切成片，上鍋蒸熟，用叉子把南瓜碾壓成泥。

2、加入白糖、糯米粉，揉成光滑面團，取小塊搓成小餅。

3、選用黃色面包糠，將南瓜餅先沾一遍清水，再蘸面包糠，用手輕輕按壓。

4、鍋中燒油，油溫六成熱放入南瓜餅，炸至兩面金黃鼓起來即可出鍋。

二、蒜蓉苦瓜

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准備食材：苦瓜、胡蘿卜、蒜末

做法步驟：

1、准備兩根苦瓜，洗淨切去兩頭，從中間切开後片成薄片，胡蘿卜清洗幹淨，切成片備用。

2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、清水、水澱粉攪勻備用。

3、鍋中燒水，水开加入少許鹽和食用油，先放入苦瓜，再下胡蘿卜片，焯燙30秒撈出控水。

4、鍋中燒油，放入蒜末爆香，放入苦瓜和胡蘿卜片翻炒，淋入調好的料汁，翻炒均勻，淋少許蔥油，即可出鍋。

三、脆皮香蕉

准備食材：香蕉、小酥肉粉、雞蛋

做法步驟：

1、把香蕉去皮，切成小段，插入牙籤，備用。

2、碗中打入兩個雞蛋，加入小酥肉專用粉、適量清水攪拌成酸奶狀，再加入食用油。

3、將切好的香蕉裹上脆皮糊。鍋中燒油，六成油溫放入香蕉，全程中火炸至金黃酥脆撈出即可。

四、白灼油菜

准備食材：油菜、蔥絲、姜絲、紅椒絲

做法步驟：

1、把油菜從中間切开，洗淨撈出控水。

2、鍋中燒水，水开加入鹽和食用油，放入油菜，焯燙1分鐘，撈出擺入盤中。

3、放上蔥絲、紅椒絲、姜絲，淋入熱油，再淋入白灼汁即可完成。

五、木耳拌菠菜

准備食材：木耳、菠菜、蒜末、芝麻、幹辣椒、花生米

做法步驟：

1、清洗幹淨的菠菜切成段，木耳提前泡發好備用。

2、鍋中燒水，水开放入菠菜焯燙1分鐘，撈出放入涼水中，再攥幹水分。

3、碗中加入蒜末、幹辣椒、芝麻，淋入熱油，激發出香味。

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