農村媽媽教你皮蛋瘦肉粥這樣做，簡單又快手，廚房小白也能做

2024-12-04 20:02 admin

標題：農村媽媽教你做皮蛋瘦肉粥，簡單又快手

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在忙碌的日常中，我們總是尋找那些既能滋養身體又能溫暖心靈的美食。今天，就讓我們跟隨一位農村媽媽的腳步，學習如何制作那簡單卻滿載家的味道的皮蛋瘦肉粥。這道菜不僅簡單易學，即使是廚房新手也能輕松掌握，更能讓你在繁忙的生活中，找到一絲來自家鄉的慰藉。

皮蛋瘦肉粥，一道源自廣東的經典粥品，以其獨特的口感和豐富的營養受到許多人的喜愛。它的制作看似簡單，但每一步驟都蕴含着對食材的尊重和對味道的追求。接下來，就讓我們一起學習這位農村媽媽是如何將這道傳統美食帶入我們的生活。

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**准備食材：**

-大米150克

-皮蛋1只

-精肉50克

-姜絲少許

-蔥花少許

-鹽適量

-料酒少許

-澱粉少許

-生抽、胡椒粉各適量

**制作步驟：**

1.大米提前清洗幹淨，加入適量的水，使用電飯煲的煮粥功能，讓大米在慢火中逐漸开花，粥湯變得濃稠。

2.瘦肉切成小丁，加入少許鹽、料酒、澱粉和生抽，拌勻後醃制片刻，使肉質更加鮮嫩。

3.皮蛋去殼，切成小塊；姜切絲，蔥切蔥花備用。

4.當粥快煮好時，將醃制好的肉丁放入粥中，用勺子輕輕攪拌，防止肉丁粘連。

5.待肉丁變色後，加入皮蛋塊，繼續煮幾分鐘，讓皮蛋的味道融入粥中。

6.最後，根據個人口味加入適量的鹽調味，撒上蔥花，一鍋香濃的皮蛋瘦肉粥就完成了。

這道皮蛋瘦肉粥不僅味道鮮美，而且營養價值高。大米軟糯易消化，皮蛋和瘦肉的搭配更是相得益彰，既補充了蛋白質，又增添了風味。在這個寒冷的季節，來一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，無疑是對自己最好的照顧。

通過這位農村媽媽的手把手教學，即使是廚房小白的你，也能在家輕松做出這道美味的皮蛋瘦肉粥。不妨現在就動手試試，讓這份家常的味道溫暖你的每一個日子。

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