秋冬餃子喫膩了，教你做兩款棗花饃，沒難度有技巧，好看又好喫
2024-11-25 20:03 admin
隨着秋冬季節的深入，家家戶戶的餐桌上似乎總少不了熱騰騰的餃子。然而，味蕾也需要新鮮感，今天，就讓我帶你一起告別餃子的單調，解鎖兩款既好看又好喫的棗花饃。這兩款饃不僅制作簡單，無需復雜技巧，還能爲你的餐桌增添一抹亮色，讓你在享受美食的同時，也能感受到制作的樂趣。
准備食材：
溫牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、紅棗
具體做法：
1.大家好，今天用牛奶和面粉做個好喫的，碗裏先准備300毫升的溫牛奶，加入五克酵母粉，一勺白糖，加速一下發酵，先充分攪拌均勻，讓酵母溶解。
2.碗裏准備600克面粉，分次加入溫牛奶，邊加邊攪拌，攪成絮狀以後下手揉成面團，要多揉幾分鐘，揉到表面光滑，把面和成中等軟硬的面團，這樣做出來的形狀好看，不容易變形，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發到兩倍大。
3.現在面已經發好了，裏面滿滿的小氣孔，取出來放在案板上揉一會兒，排一下裏面的空氣，再把面團分成兩份。
4.把一份搓成長條，切成大小均勻的劑子。
5.再把每個面劑整理一下，用擀面杖擀成圓皮，再把面皮分成4份。
6.把它們疊放成一摞，兩側分別放上紅棗，最後把肩部往上拉，捏起來固定，中間的部分用刮板壓一下，這樣第一款雙角棗花饃就做好了。
7.剩下的另一半面團搓成長條，也分成大小均勻的劑子，把面劑子擀成圓餅狀，在兩邊放上兩個紅棗，先對折一下，中間再放上一個紅棗，再對折起來。用筷子夾住中間捏一下，這樣一個花瓣就做好了。
8.再擀一個圓餅，把做好的花瓣放在上面，全部做好以後，六個堆在一起，要堆的緊實一些，中間再放一顆大點的紅棗。
9.全部做好以後放在鍋裏，蓋上蓋子二次醒發20分鐘，醒發好以後體積會明顯變大，水开後中火蒸20分鐘，時間到了以後關火燜三分鐘再开蓋。
10.看着好漂亮，一次做兩種棗花饃，不變形不回縮，每一個都是蓬松暄軟，喫起來還有濃濃的奶香味，秋冬喫餃子喫膩了，可以做這么一鍋面食，造型好看又好喫，拿來招待客人也有面子，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。
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標題：秋冬餃子喫膩了，教你做兩款棗花饃，沒難度有技巧，好看又好喫
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