豬肚還可以這樣做，估計你沒喫過，做法簡單，味道超好喫

2023-07-12 20:01 admin

一早起來便跑去市場逛一圈，看到有豬肚便买了回家。這豬肚不是特別好买，畢竟一只豬身上就只有一個，每次去市場都沒有，要不就是預訂出去了。這不剛好碰上一個，毫不猶豫便买回來了。其實不光是比較難买，主要买回來處理它的時候比較麻煩，豬肚的粘液很多，要清洗好久才能清洗幹淨。

豬肚，也就是豬的胃，俗話說：喫什么補什么，況且豬肚自古就是補脾胃的佳餚。豬肚中含有大量的微量元素，性溫，對脾胃虛弱的有很好的溫補作用。對於孕婦胎氣不足的，也是可以做來喫的。

糯米，是大米中的一種，口感比大米粘稠軟糯，可以做成米酒、糯米雞等食物。糯米磨成粉後，還可以做成各式各樣的糕點和小喫，如糯米丸子、湯圓、雪媚娘、糯米餈等。糯米對食欲不振，腹脹腹瀉都有很好的幫助，是很溫和的補養食品。

今天用豬肚和糯米來做一道美食，兩者結合在一起效果加倍，估計你沒喫過別有一番滋味。糯米豬肚可以做成甜食，也可以做成鹹食，完全可以按照自己的口味來做。因爲糯米可以飽腹，所以是菜也是飯，喜歡的完全可以當飯喫，冷熱皆可食。熱喫口感比較柔軟，冷喫口感會比較硬一些，各有各的味道。

【糯米釀豬肚】

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食材：

豬肚、糯米、胡蘿卜、香菇、鹽、醬油、蠔油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜。

1、糯米倒入碗中，加水提前一晚浸泡。泡軟後的糯米煮出來比較軟糯好喫。

2、豬肚先用面粉反復搓洗，用水洗淨，再加入食鹽搓洗幹淨，最後再倒入醋搓洗一遍，再用水衝洗幹淨。

3、胡蘿卜去皮洗淨切成小塊，香菇泡發洗淨切成小塊備用。

4、糯米中的水倒掉一些，加入胡蘿卜和香菇，再倒入鹽、蠔油、醬油混合攪拌均勻。

5、將攪拌好的糯米裝入豬肚中，用繩子將豬肚的口扎緊，再用手捏一捏，將裝進去的食材分配均勻。

6、姜切片，蒜剝好，再准備好花椒、桂皮、八角等調料。

7、將豬肚和准備好的調料倒入電飯煲中，加入醬油、鹽和水，按下煲湯鍵即可。

8、好喫的糯米豬肚就做好了，非常地好喫，做起來也不復雜~

小貼士：

1、糯米裝進豬肚裏面不要裝太滿，煮熟後還會膨脹。

2、如果不想用電飯煲也可以用普通的鍋來做，小火慢煮；如果想要快一些的話就用高壓鍋來做。

3、每個人的口味不同，調味料可以根據自己的口味放。

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標題：豬肚還可以這樣做，估計你沒喫過，做法簡單，味道超好喫

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