簡單易學的蒜蓉粉絲蒸車螺，蒜香濃鬱，學會待客特有面子！
2024-11-17 20:02 admin
標題：簡單易學的蒜蓉粉絲蒸車螺，蒜香濃鬱，學會待客特有面子！
導語：在這個繁忙的社會中，我們都渴望找到一種簡單又美味的美食來犒勞自己和家人。今天，我將爲大家介紹一道簡單易學的蒜蓉粉絲蒸車螺，蒜香濃鬱，學會待客特有面子！這道菜不僅美味可口，而且制作過程簡單，非常適合家庭聚會和朋友聚餐。
正文：
一、選材准備
1.車螺：新鮮的車螺是制作這道菜的關鍵。在選購時，要選擇殼體完整、色澤鮮明、質地堅實的車螺。此外，車螺的大小也要適中，以便於蒸煮。
2.粉絲：選擇粗細適中的粉絲，口感更佳。可以在超市或者網上購买。
3.大蒜：選用新鮮的大蒜，味道更濃鬱。
4.生姜：適量的生姜可以提鮮增香。
5.蔥花：蔥花可以增加菜品的色彩，提升食欲。
6.香菜：香菜可以增加菜品的香氣，提升口感。
二、制作步驟
1.准備工具：一個蒸鍋、一把剪刀、一把刷子、一些食用油、一些鹽、一些生抽、一些料酒、一些蠔油、一些蒜末、一些姜末、一些蔥花和香菜。
2.清洗車螺：將購买的車螺放入清水中浸泡，用手輕輕搓洗，去除表面的雜質。然後用刷子刷去車螺殼上的泥沙，再次衝洗至幹淨。
3.准備蒜蓉醬料：將大蒜剁成蒜末，加入姜末、蔥花和香菜，再加入適量的鹽、生抽、料酒、蠔油和食用油，攪拌均勻備用。
4.蒸制車螺：將清洗幹淨的車螺放入粉絲中間，然後倒入蒜蓉醬料，上籠蒸10-15分鐘即可。注意不要蒸過頭，否則車螺肉會變老。
5.出鍋裝盤：將蒸好的車螺粉絲取出，撒上蔥花和香菜，即可上桌享用。
三、小貼士
1.在清洗車螺時，可以用牙刷刷去車螺殼上的泥沙，這樣更幹淨衛生。
2.在蒸制車螺時，可以適當加入一些料酒，這樣可以去腥增香。
3.在蒜蓉醬料中加入適量的蠔油，可以讓味道更加鮮美。
4.在出鍋裝盤時，可以根據個人口味撒上一些辣椒粉或者胡椒粉，增加口感層次。
總之，這道簡單易學的蒜蓉粉絲蒸車螺，不僅美味可口，而且制作過程簡單，非常適合家庭聚會和朋友聚餐。學會這道菜，讓你在親朋好友面前倍顯身手，成爲衆人羨慕的廚藝高手！
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