面包空氣炸鍋也能做啦！
2024-11-14 20:01 admin
香蔥火腿肉松面包，鹹香味，喫起來滿滿都是料，味道超級豐富！
准備食材:高筋面粉250g，牛奶120g，糖20g，酵母3g，雞蛋50g，黃油20g，鹽3g
餡料:肉松，沙拉醬，芝士碎，小蔥，火腿
做法步驟:1.牛奶，糖，酵母，雞蛋攪拌均勻，分次倒入高筋面粉裏，揉到沒有幹粉的狀態，放冰箱冷藏30分鐘
2.軟化黃油+鹽塗抹均勻，把面團揉光滑，發酵至兩倍大
3.發酵好的面團按壓排氣，分成小等份，放置10分鐘
4.小面團擀扁，鋪上備好的餡料，四周留白，方便收口，收緊口，翻個面再擀扁長，切成3股，頭頂不切斷，編成麻花狀，翻個面再卷起來
5.放入空氣炸鍋二次醒發半個小時，表面刷上蛋液，空氣炸鍋150℃烤15分鐘，中途翻面
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