面包空氣炸鍋也能做啦!
2024-11-14 20:01 admin
香蔥火腿肉松面包,鹹香味,喫起來滿滿都是料,味道超級豐富!
准備食材:高筋面粉250g,牛奶120g,糖20g,酵母3g,雞蛋50g,黃油20g,鹽3g
餡料:肉松,沙拉醬,芝士碎,小蔥,火腿
做法步驟:1.牛奶,糖,酵母,雞蛋攪拌均勻,分次倒入高筋面粉裏,揉到沒有幹粉的狀態,放冰箱冷藏30分鐘
2.軟化黃油+鹽塗抹均勻,把面團揉光滑,發酵至兩倍大
3.發酵好的面團按壓排氣,分成小等份,放置10分鐘
4.小面團擀扁,鋪上備好的餡料,四周留白,方便收口,收緊口,翻個面再擀扁長,切成3股,頭頂不切斷,編成麻花狀,翻個面再卷起來
5.放入空氣炸鍋二次醒發半個小時,表面刷上蛋液,空氣炸鍋150℃烤15分鐘,中途翻面
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