我家一周做5次,家人都說不夠喫,皮薄餡多,做法簡單,太香了!
2024-11-10 08:01 admin
#秋日生活記錄#
這次分享的是 肉花卷的做法,皮薄餡大汁水多,喫着很過癮,家裏人都說不夠喫。
從外觀來看,肉花卷的形狀猶如一朵朵盛开的花朵,層層疊疊的面皮包裹着鮮嫩多汁的肉餡,呈現出誘人的色澤。那面皮經過精心的揉制和發酵,細膩而富有彈性,散發着淡淡的麥香。而肉餡的選材更是講究,通常選用優質的豬肉,經過細致的剁切,混合着蔥姜蒜等調料,調配出恰到好處的滋味。
在制作工藝上,肉花卷的制作過程堪稱一門藝術。需要熟練掌握揉面的力度和時間,以確保面皮的韌性和柔軟度。接着,將調制好的肉餡均勻地塗抹在面皮上,然後小心翼翼地卷起來,切成大小均勻的段。放入蒸籠中,經過蒸汽的洗禮,肉花卷逐漸變得蓬松柔軟,香氣四溢。
小貼士:
1.可以做發面,也可以不發面,看個人喜好來定。
2.煎着喫也可以。
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標題:我家一周做5次,家人都說不夠喫,皮薄餡多,做法簡單,太香了!
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