金秋十月，京郊延慶區迎來了紅薯的豐收季，田野上洋溢着豐收的喜悅與繁忙。在這個碩果累累的季節裏，延慶區的紅薯如同金色大地上的珍珠，一顆顆飽滿圓潤，等待着被採擷，爲市民的餐桌增添一抹甜蜜。

延慶區部分地塊地處嬀水河衝積平原地帶，多爲沙土，土層深厚、疏松，透氣性好，有利於紅薯吸收深層地下水中的豐富礦物質和微量元素，促進糖分積聚。依托獨特的地域優勢和自然稟賦，全區種植紅薯約1500畝，主要分布在沈家營鎮、康莊鎮、井莊鎮和四海鎮等鄉鎮，香甜的紅薯小產業逐漸帶領農民走上了鄉村振興的致富路。

沈家營鎮西王化營村擁有豐富的紅薯種植經驗。早在2008年，北京西王化營種植專業合作社的理事長王軍將紅薯產業確定爲主導產業，堅定了發展紅薯種植的信心，後兼任西王化營村村書記後，更是懷揣着滿腔熱忱帶領村民們研究種植技術、提升紅薯品質，圍着“小紅薯”做起了農旅融合的大文章，將“沙土地”打造成了農民增收的“寶庫”。

走進北京西王化營種植專業合作社，個大飽滿，顏色鮮豔的紅薯堆滿了田間地壟，村民們正忙着除蔓、撿拾、裝箱，紅彤彤的紅薯預示着豐收，也映紅了村民們的笑臉。

據了解，合作社發展初期，爲了帶動更多村民種植紅薯，王軍通過驛站志愿活動的形式幫助村民了解本村紅薯產業發展情況及紅薯品質，爲解決村民出資難問題，讓有意愿入社的農民通過土地入股的形式加入合作社，分批次开展農技培訓，激發村民的產業發展熱情。

“我們一直在做積極的探索，在豐富種植品種的同時，延伸產業鏈條，建設冷庫和烘幹房，延長紅薯銷售時間，加強與鄉鎮內及周邊的高端民宿、景區的合作，开發特色紅薯宴，提升產品附加值。”王軍說。

目前，西王化營種植專業合作社共有成員108戶，種植規模約300畝，主要爲煙薯25、商薯19兩個品類，10月底收獲完成，預計產量達100萬斤，可實現收入80萬元。此外，通過建立紅薯工坊，制作紅薯粉條、紅薯掛面、紅薯粉絲等農產品，注冊“聖地福壽”農產品品牌，如今，這些色彩斑斕的彩薯不僅進商超、進市場、進民宿，還搭上了“網絡直播”銷售的快車，成了市民餐桌上的“香餑餑”。

位於延慶區康莊鎮榆林堡村的禾畝潤豐生態農場內，也是一幅豐收的動人畫卷。殺秧機正在田間來回穿梭，一串串色澤誘人的紅薯破土而出，堆滿田壟。

農場董事長於存洲介紹到：“我們農場從2020年开始試種紅薯，當年即獲得了豐收，並受到本地消費者的青睞。經過四年的發展，我們積累了生產經驗，不斷提高紅薯品質。今年種植紅薯135畝，主要品種爲煙薯、西瓜紅、哈密、榴蓮蜜薯等，平均畝產能達到5000斤。”

據了解，在提高紅薯品質上，農場主於存洲可沒少花心思，尤其是在選肥用肥上非常考究，經過與各領域農業專家的交流指導，在種植管理過程中，加入了食葉草氨基酸液態肥料，採用機播、水肥一體化等技術，進行標准化生產管理，使得種出來的紅薯品質更佳，香、沙、甜、糯口感都得到了提升。

好紅薯不愁賣。在紅薯的銷路上，禾畝潤豐生態農場也一直積極創新，發揮主體效應，構建銷售聯合機制，探索現代農業銷售模式。連續2年與北京市郵政電子商務局、延慶區郵政、海澱區郵政、大興區郵政等全市16個郵政單位合作，訂單覆蓋全市16個區的消費者，首單團購突破10萬斤，銷售額約17萬元。

“紅薯甜甜的，可真好喫！能夠自己動手挖紅薯，了解紅薯的種植生長過程，我非常开心！也體驗到了勞動的快樂，感受到了農民伯伯種糧的辛苦，以後我們更要珍惜糧食。”延慶區第二小學學生興奮的說。禾畝潤豐生態農場內，種植管理員在細心地爲小學生們講解着紅薯種植知識，同學們認真地聆聽着，了解紅薯的生長過程，隨後熱火朝天的开始了紅薯採收。今年，禾畝潤豐生態農場加強與學校的合作交流，組織开展了多場科普教育實踐活動，弘揚農耕文化，爲學生提供了良好的實踐平台，豐富了休闲採摘、科普研學等多元業態發展。

“下一步，我們將與北京高校展开深度合作，科學種田，深挖紅薯種植新技術，增產增效。探索新媒體銷售新模式，擴大“禾畝潤豐”品牌效應及影響力，進一步給北京市民形成良好的口碑。禾畝潤豐生態農場董事長於存洲說。

紅薯迎豐收，富民添“薯”光，小紅薯”托起農民致富“大產業”。接下來，延慶區將繼續按照“優化結構、推廣良種、改善品質”的發展思路，因地制宜，挖潛賦能，整合特色產品、產業，依托電商運營平台，發展特色鄉村經濟，拓寬村民致富增收渠道，形成農村經濟發展新引擎，帶動更多農民增收致富，讓這條幸福的“甜蜜”產業發展道路越走越寬、越走越遠。

供稿：北京市農業農村宣傳中心

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