這個蔥香發面餅,大人小孩都愛喫!
2024-10-22 20:01 admin
這個可以撕着喫的發面蔥香餅真的非常對孩子的胃口,口感香酥柔軟。外酥裏嫩,蔥味十足
准備食材:300g中筋面粉,3g白糖,3g酵母,175g水,蔥花適量
做法步驟:1.面粉加白糖酵母拌勻,然後加水揉成面團發酵至兩倍大
2.面團發酵過程准備酥油,40g面粉加2g鹽,加40g玉米油拌勻即可
3.發酵好的面團輕柔排氣,分成6份,取一個面團擀成薄長方形,抹上酥油撒上蔥花,從上往下疊起來,然後從中間切段
4.缺口處向上再卷起來,擀成薄的圓餅狀,二次醒發15分鐘
5.鍋內刷油,下入餅小火煎至兩面金黃即可
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標題:這個蔥香發面餅,大人小孩都愛喫!
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