早餐喫什么不用慌,分享6種營養早餐的做法,粗細糧搭配,家人都愛喫!

2024-10-22 08:01 admin


一、紅糖紅棗蛋糕

食材:八寸的量、蛋黃糊、紅棗70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克(可不加)、蜂蜜20克、玉米油50克、紅糖10克、蛋黃4個、蛋清4個、紅糖50克、低筋面粉120克、小蘇打2克

做法:

1、剪好的紅棗片和核桃加入牛奶、朗姆酒,用料理機打成顆粒狀。

2、加入蜂蜜、玉米油、蛋黃、紅糖攪勻

3、蛋清分三次加入紅糖打發到小尖角,160度預熱烤箱

4、蛋清分次與蛋黃糊拌勻,低粉與小蘇打過篩也要分次加入快速拌勻,用裱花袋擠入模具中

5、最後在上面撒上棗粒,杏仁片和芝麻,烘烤過後好喫的關鍵,小模具160度30分鐘,八寸大模具要加長時間烘烤記得哦,粉類要最後分次的加入啊,每次拌勻再篩入下一次,不是直接加到蛋黃糊來哦,那樣你會成面團的

二、梅幹菜豬肉鍋盔

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食材准備:

面團:面粉300克,水180克,油10克,鹽3克,酵母3克

餡料:豬肉200克,梅幹菜2把,蔥,姜,糖,五香粉,鹽,料酒2勺,蠔油1勺,生抽2勺,老抽1勺,

裝飾:白芝麻

做法:

1.面團材料全部放起來,攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團,放到溫暖處進行發酵至兩倍大;

2.發酵的時間正好可以做個梅幹菜豬肉餡,梅幹菜放入水中浸泡,多洗兩次,擠幹水分,剁成碎末備用!

3.梅花肉洗淨剁碎,放入老姜,小蔥和梅幹菜以及其調味料,用筷子順時針攪拌上勁;

3.取出發酵好的面團排氣,分成8份(做小一點可以分10份),搓圓壓扁包上梅幹菜豬肉餡收口,放在一邊醒面10分鐘;

4.將面團放在揉面墊上,壓扁抹點油,擀成牛舌狀,拍上芝麻繼續擀繼續拍,拍成大大的餅狀,皮弄破了也沒有關系,擀得越薄越好,這樣熟的快比較脆!

5.一邊做就要一邊預熱烤箱了,200度預熱着5分鐘以上;

6.預熱完成後將烤盤放入烤箱中層,200度20分鐘,坐等美食出鍋爐;

7鍋盔的面團需要溼潤一點,面粉的吸水性不同,所以揉面的時候看一下狀態,適量增減!面團可以多分幾個,這樣可以多做幾個小個的!餡料的口味按自己的口味來調整!烤的時候要看看,每個烤箱脾氣不同!千萬別烤焦了!

三、玉米蝦仁包

食材:蝦仁、胡蘿卜、木耳、玉米粒、蠔油、鹽、十三香

做法:

1、蝦仁100克搗成泥,木耳用开水泡30個小時切碎,草根胡蘿卜切碎,200克玉米粒(我买的是直接喫的玉米罐頭,不需要再煮了)裝在碗中,1泵蠔油、適量的鹽和十三香粉,順着一個方向攪拌均勻;

2、买好的餃子皮再擀薄一點,加入餡料,包成小包子形狀(买得皮不好捏,在皮上沾點水就好捏了);

3、包好的小包子,水开後放到蒸籠上,蒸10分鐘左右就熟了;蒸好的蝦仁包非常的鮮,沾上醋就絕了……好喫不胖快安排起來!

四、港式西多士

食材:吐司四片,雞蛋兩個、花生醬、煉乳、芝士碎適量

做法:

1、首先把准備好的兩個雞蛋打散後,然後把吐司去邊切成四方形,取一片切好的吐司抹上花生醬,然後撒上一層薄薄的芝士碎,再蓋上另一片吐司。

2、然後把吐司均勻地蘸滿雞蛋液,三明治機上刷油放入吐司煎一會,蓋上三明治機按壓兩分鐘後即可。早上搭配上牛奶或者酸奶特別有營養。

五、蔓越莓山藥糕

食材:山藥120克、雞蛋2顆、蔓越莓幹5克

做法

1山藥去皮切段、和雞蛋一起入料理機攪打至蓬松(約3分鐘)

2倒入模具,震出氣泡,表面撒上蔓越莓碎。蓋保鮮膜扎幾個孔

3冷水上鍋、大火蒸20分鐘後燜一會兒取出,放涼切塊即可~喫起來細膩松軟,蔓越莓自帶酸甜,尤其愛這種食物天然的味道~喜甜的可以額外加少量代糖調味哦~

六、冰糖百合粥

准備食材:百合,大米,冰糖,枸杞

做法:

1、准備好所有食材以後,將大米和百合清洗幹淨後,放入電飯煲中加入適量的清水。

2、按煮粥鍵即可,剩下的工作就交給電飯煲啦!是不時特別的簡單。

3、時間到,把准備好的冰糖和枸杞放入粥內,攪拌至冰糖融化就好啦!冰糖百合粥做好,經常喝這個粥,防秋燥補充水分,養肺潤肺,養心安神,防治失眠。

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