茅台女員工工作照在網上火了,引網友熱議:白送也不喝
2023-07-09 19:01 admin
近日,網上出現很多關於茅台女員工“踩曲”的工作照被拍,這個良久過程引起廣大人網友的熱議。
很多人都有疑問,“踩曲”是什么意思?
其實這個在傳統的釀酒方法中是很常見的,都是女子用腳在上面踩曲,隨着科技的發展,這一工序也逐漸被機械化代替。
家喻戶曉的飛天茅台,相信大家都是耳濡目染,對於很多人來說只能望梅止渴,不得不說他的價格是很多人消費不起的。
但茅台一女員工的工作照被傳开後,卻讓很多人震驚,這究竟是怎么回事呢?
甚至還有網友說,這么不衛生,茅台白送我都不喝,事實真的是這樣嗎?
調查後才發現,原來茅台一直保留了女子踩曲的這一道工序,主要是爲了提升產品的品質。
其實踩曲也是茅台酒中非常重要的環節,和機械相比,兩者帶來的口感是沒有可比性的,懂酒的朋友們應該對這方面有很深的見解。
在看似簡單的踩曲工藝上,也是有很大的講究,首先必須是女子,因爲女性的腳不容易出汗,在衛生方面是有保障的。
其次,對踩曲的女子還有身材要求,體重只能在45KG—60KG之間,而且必須是光着腳,這樣能更好的感受到曲塊的緊實程度。
爲了酒氣更香,發酵的更充分,曲塊必須是中間蓬松四周緊致,想要達到這種程度,好像只有光腳最合適。
很多制酒廠爲了引起不必要的麻煩,也就將人工踩曲機械化,從而市面上已經很少見。
也就是這樣,很多不懂行的朋友都在想,光着腳踩曲,多少是有些不太衛生的。
甚至一些網友聯想到了去年三月份的康師傅老壇酸菜,說到這就忍不住吐槽幾句了。
它是在土坑裏醃制,工人直接用腳踩,甚至有的還穿着拖鞋,還有人邊抽煙邊幹活,真的是隔着屏幕都聞着味兒了。
同樣都是用腳,但是茅台卻是非常的用心,首先是爲了保留口感,其次,在員工踩曲前,都會進行清洗。
他們可不是簡單的洗洗就完了,員工的洗腳說都有專門的人准備,還會加一些花瓣洗腳,最後進行全面消毒。
毫不誇張地說,這些員工的腳甚至比手都幹淨,畢竟人家這么大的企業,對生產的每一步都是非常嚴格的。
茅台酒之所以能位居榜首,也正是因爲有這一道必不可少的工序。
如果有機會能去茅台參觀的話,一般被高端接待的客戶,還能親眼見證女員工用腳踩曲,至於很多網友都在質疑的衛生問題就更不用擔心啦!
用腳踩曲,也只是釀酒中的某一環節,後續還有蒸餾的工作,就算有細菌,那也在高溫下全部殺死了。
不得不說,茅台的確貴有貴的道理,還有非常高的收藏價值。
但是對於大多老百姓來說,經常喝有些消費不起,偶爾品嘗一下還是可以的。
看完今天的內容,下次再聽見有人說茅台價格貴,檔次高的時候,你告訴他們其中的“踩曲”,別人會認爲你是個深藏不露的懂酒之人。
對於茅台,你還了解多少呢?你還會認爲踩曲是不衛生的嗎?近年來,市場上有很多朋友买到過假茅台,你知道該如何分辨真僞嗎?
歡迎在評論區我們一起探討。
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