“北有長白參，南有化橘紅”。在業內久負盛名的吉林長白人參和廣東茂名化州化橘紅，正式達成深度合作，“喜結良緣”开啓協同發展新徵程。

10月12日，廣東與吉林兩省聯袂舉辦人參、化橘紅產業對接交流會，會議貫徹吉粵合作精神，以“12221”爲抓手攜手推動資源整合，提出打造省際“共享工廠”倡議等，旨在進一步發掘人參、化橘紅等傳統頂級食材的潛力，探索創新發展路徑，擴大國內外市場份額，加強“南品北上，北品南下”的互利共贏局面，並探索打造可復制可拓展的省際合作模式，爭取在11月底召开的第二十一屆中國國際農產品交易會上呈現推廣。

本次活動在廣東南方財經全媒體集團總部和吉林省推動人參產業高質量發展工作專班辦公室分設2個主會場，並在廣東茂名化州特設分會場，通過雲端技術，實現了三地的實時互動。來自馬來西亞的國際代表，與吉林省科協、省農業農村廳、省林草局、省商務廳、省委宣傳部、省人參工作專班，廣東省農業農村廳、化州市委市政府、化橘紅產業提升工作專班的代表，以及媒體、研發機構和香港、北京等龍頭企業的代表一起，共同參與了此次會議。

南北“人參”會面 合作意愿強烈

人參咖啡成熬夜首選、化橘紅奶茶成“喉嚨滅火器”、黨參蛋糕成爲新中式下午茶……人參和化橘紅，作爲吉林和廣東兩省的名優特農產品，不僅經濟價值顯著，還蕴含着深厚的文化底蕴，且均屬於“藥食同源”，有相當的市場潛力。

2012年，5年及以下人工種植的人參被批准爲“藥食兩用”產品；2024年8月，化橘紅也正式被納入這一範疇。

作爲人參知名產地，2023年，吉林省人參產業綜合產值達到708．5億元，比上年增長10．3％。預計到2025年，人參總產值將實現800億元，2027年達到900億元，2030年突破千億元。其中，“中國人參之鄉”吉林省白山市撫松縣萬良鎮坐擁亞洲最大人參交易市場，年平均人參交易量6000萬斤，交易額達2億元人民幣。

會上，吉林省科協黨組書記、副主席，吉林省推動人參產業高質量發展工作專班班長陳耀輝介紹，目前吉林已研發出多款以人參爲原料的系列產品，包括咖啡、豆粉、糖果、酒和護膚用品等。期望借助此次省際對接交流會搭建的合作平台，更加明確雙方需求，找准合作路徑，達成實質性合作，推動“吉粵兩省合作對接”成果落實，以新平台、新載體、新業態，實現資源優化配置，促進兩省農產品融入全國大市場，助力人參、化橘紅等珍貴的“國寶”產品走出國門，爲全球消費者提供更高品質的健康選擇。

作爲廣東地道的知名食材，“南方人參”化橘紅於2022年入選“全國區域農業產業品牌影響力百強榜”，產業總值超過70億元；2023年，化橘紅全產業鏈產值突破102億元，產品遠銷歐美、日本等30多個國家和地區。如今，在其“藥食同源”雙重身份得到認證後，化橘紅也正式步入食品與藥品並行的“雙軌時代”。

今年豐收節期間，廣東推出首部“三農類”微短劇《化州化橘紅，天下第一紅》，標志着化橘紅這一嶺南珍果，正通過微短劇這一新興的網絡文化形式，提高其在市場上的知名度和影響力，成爲農業與文化創意產業深度融合方面的一次大膽嘗試。

廣東茂名化州市委副書記傅婕丹介紹，當前，化橘紅產業正不斷加大研發投入，拓展產品種類，從傳統的藥材領域向保健品、飲品等多元化方向發展。

當下，“中藥＋餐飲”已成爲一股流行趨勢，創意產品如雨後春筍般不斷湧現。盡管“中藥餐飲”的熱度不斷攀升，記者以“人參”“化橘紅”爲關鍵詞在各大購物平台搜索，卻發現銷量前20名產品仍以初加工農產品爲主。據悉，目前不少中藥餐飲產品尚處於研發與市場測試的關鍵期，正蓄勢待發，在合適時機實現突破性進展。

就此，交流會上，在場粵企紛紛表達合作意向，期望與吉林人參產業希望，實現從原料到成品的全產業鏈合作，共同推動中藥餐飲產業集群的創新發展。

惠州順興食品有限公司市場總監汪小林提到，中秋國慶前夕推出的“吉林人參＋廣東乳鴿”組合產品，上架天虹、沃爾瑪，得到了積極的市場反饋。公司將在元旦和春節期間進一步推出新一輪營銷活動。

廣州市悅盛金發食品有限公司董事長顏思穎表示，該公司开發的人參曲奇餅在香港市場進行了測試，人參蛋糕也即將推向市場。

佛山粵廚鮑參翅肚食品科技有限公司總經理張才提出，雙方可借鑑其燕鮑翅工廠的做法，在設備和技術方面進行優化，促進資源的有效利用和產業合作。

接下來，化州市化橘紅產業協會計劃前往吉林，开展對人參企業的實地考察活動，以促進南北兩地在“藥食同源”產品上的深入合作。此次南北“人參”會面，不僅將加強雙方的聯系，還有望形成一種長期的战略合作機制，爲兩地相關產業的未來發展打下堅實基礎。

推動“藥食”養生 預制菜出海

會議現場，粵、吉兩省企業代表對養生“藥食”出海也表現出極大熱情。他們積極探討人參、化橘紅等養生預制菜在食補功能、便捷性和情感聯結等方面的獨特優勢，並相信這些產品在國際市場上可以佔據一席之地。

今年5月，在廣東省農業農村廳指導下，廣東預制菜出海產業聯盟組織發起的“廣東預制菜出海投資考察團”前往澳大利亞、新西蘭考察，搭建海外市場架構，探索“共享工廠”創新出海等模式。目前，廣東預制菜海外“共享工廠”在新西蘭的餃子連鎖店已开至22家（其中旗艦店1家，連鎖店21家），“廣東預制菜新西蘭產銷研中心”已正式成立，雲浮鬱南海外倉也正在新西蘭籌建。以新西蘭爲跳板，廣東預制菜正快速進入南太平洋地區和更廣闊的歐美市場。南方財經全媒體集團副總編輯，21世紀報系黨委書記、總編輯鄧紅輝在中國縣博會上舉辦的大灣區預制菜產業創新·出海經驗交流會上表示，“出海”战略，是預制菜產業邁向全球化、品牌化、高端化的關鍵一步。

面對大健康產業日益增長的消費潛力，人參和化橘紅該如何進行海外战略布局？

產品的國際化認證是打入國際市場的第一步。

在人參產業已深耕二十年的吉林省華瑞參業公司總經理孫亞傑深刻體會到了“出海”的重要性。他表示，目前公司有多款產品，如人參咖啡，已獲得馬來西亞Halal認證，並已出口至當地的沙巴州。

針對東南亞市場，馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司CEO高俊鴻表示，人參在馬來西亞已有一定的市場認可度，易於推廣，建議將人參進行本地化开發，可融入當地傳統美食如肉骨茶等，以滿足東南亞市場需求。他表示馬來西亞的清真認證在全球市場上具有廣泛認可度，因此該地也是進軍全球清真市場的“跳板”。

針對美國和加拿大市場，廣東中荔農業集團有限公司市場總監黎焯鋒表示，公司主推的凍幹人參在華僑中擁有廣泛的受衆基礎，是“熱門商品”。目前已寄送凍幹人參新樣品，期望進一步擴展市場份額。

針對海外市場的產品研發，廣東正谷健康科技總經理何思敏提到，正與科研機構合作开發系列藥膳湯品，包括人參烏雞湯等，其嘌呤含量已降低到接近雞蛋中的嘌呤水平，且採用即熱罐頭包裝，因此既能保證健康，又具備便利性。期待能成功打入國際市場，助力中藥餐飲產業的創新發展。

廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮也分享，結合廣東、香港的飲食習俗，公司已开發“人參盆菜”，接下來將繼續創新研發人參和化橘紅產品线，並計劃在聖誕節和新年期間向全球市場推廣，以捕捉節慶商機。

在產品形態方面，北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示，將瞄准東南亞、北美、歐洲市場，加強調研對接，改良人參、化橘紅的產品形態，解決品牌出海“水土不服”的問題

放眼全球，韓國在人參行業中的相關做法亦有諸多借鑑之處。從二十世紀初开始，韓國便通過制定各種法律條約、設立人參企業准入標准、監管銷售渠道以及限制種植面積等方式，對有限資源進行合理規劃和有效整合。人參產品從選地種植到市場銷售，需經過290項嚴格檢測，分7次進行，以此維護市場品質和聲譽。

“話落廠起”，省際“共享工廠”月內掛牌運營

會上，廣東省農業農村廳相關負責人對吉粵農業農村部門推動兩省要素資源對接集聚、服務產業高質量發展作了小結及展望。他表示，吉林立足大健康產業，把握資源稟賦和產業優勢，成立吉林人參專班，真抓實幹，畢全力謀必勝，推動人參產業高質量發展，實現人參產業在全國、全球的價值增量，展現出了打造國際性產業的智慧和魄力。

“天下大事做於細，天下難事做於易，天下萬事做於一，天下成事做於久。”該負責人表示，1＋1＞2，通過兩省的緊密合作，可實現存量到增量的快速疊加，期待粵吉合作能落地落實。爲此，他提出“五個着力”的建議，打造寬領域聯動、項目化推進、常態化運行的政企互動機制。

一是着力組織一批出口企業“抱團出海”开拓人參、化橘紅新市場。推動成立“出海聯盟”，鼓勵同產業鏈上下遊企業加強資源共享、優勢互補、互利共贏，打響人參、化橘紅品牌海外知名度。

二是着力組織一批預制菜企業、餐飲企業开發人參、化橘紅食品化新模式。聚焦“藥食同源”，加快研發推出“人參＋化橘紅”飲品、湯品、菜品、糕點等組合新產品，提升人參、化橘紅農產品價值鏈。

三是着力組織一批營銷企業與平台开展市場推廣新計劃。在吉林、廣東分別开展“廣東化橘紅專賣月”“吉林人參專賣月”活動，系統性組織“土特產”走進兩省批發、商超及社區門店等市場，多渠道、全方位展示兩省農產品的獨特魅力。

四是着力培育“文化＋產業”融合發展的新業態。緊抓當前微短劇發展風口，結合“粵港澳（茂名）三農短劇拍攝創作合作區”建設，依托“金荔杯”中國（茂名）首屆短劇邀請大賽，聯合开拍《人參、化橘紅奇遇結良緣》（暫名），向全國講述吉林、廣東鄉村新故事。

五是着力引領“節慶經濟”消費新時尚。結合聖誕節、元旦、春節等節慶，挖掘人參、化橘紅相關的文化內涵和民俗特色，研發推出相關的年禮、年糕、年菜等，打造有文化賦能、情感加持的“人參、化橘紅經濟”，讓其成爲美食品、文化品、“情義品”。

該負責人在研商兩省要素資源共建共享時，特別提出了參照廣東預制菜海外“共享工廠”的成功案例，打造省際合作“共享工廠”。他建議兩省分別選擇有擔當、有基礎、有實力的工廠，掛牌創建省際合作“共享工廠”，把“別人的工廠”變爲“自己的工廠”，把“個體的工廠”變爲“群體的工廠”，把工廠存量變爲工廠增量，實現高效率高效益的省際資量配置。

“共享工廠”的提議，得到兩省與會企業的熱烈響應。據了解，吉林人參食品（大灣區）生產基地在會後即達成合作意向，將在月內掛牌運營。

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