這才是正宗老北京香酥芝麻餅的做法，在翰香原這裏細細學會無保留，真誠歡迎廣大學員前來考察品嘗學習。口味多樣，讓北京芝麻燒餅群衆基礎很踏實。

老百姓對老北京香酥芝麻餅這個特色產品應該熟悉，想必聽過，憑靠健康又美味的經營目標，步入了消費者的心裏，真實吸引了廣大創業人紛紛看好。那么，哪裏有能學到做芝麻餅的機構，利潤什么樣？下面可以隨着小編一同看看 ：

老北京香酥芝麻餅外面是酥的裏面是軟的，喫起來余香環繞於嘴邊中，用料相對挑剔，制作相對簡捷，遍及大江南北，是投資开店不錯买賣。此餅子色澤金黃悅目、外皮酥脆，裏面軟嫩，一層又一層、口口留香，蔥香之味和甜味能滿足每一個消費者的需求。

很好喫的餅子，讓人們垂涎不已！假如口味不是多好，你出售得再是便宜也不受人喫。就算再怎么好的位置、再好的服務、再好的衛生也難以彌補這點不足。如您口味較好，再加以不錯的服務和衛生，不怕生意不好。味道怎么樣，可決定你的後期如何，若要把事業做得突出、开出分店、連鎖店，就要技術過硬，有着自身的口感。

香酥芝麻餅可見於中華的大大小小的城市，在食材的選用上可以說比較講究，讓需求不同的消費者都能認可、接受。技術轉讓可信嗎？利潤方面如何？當然是真的，利潤盈利高，得到了群衆的紛紛點贊，喫了會食欲大發。

經常买這種餅的群衆皆是普通收入人群，一般來說標價，需要根據本地消費情況，另外還要看看近圈同行的售賣價詳細有多少，剛开始之時要擬定一個平均偏低一些的售賣價，等客戶都認同您的產品時候，再確定以後的發展。這樣的定位的准確與否將決定以後生意怎么發展！

老北京香酥芝麻餅以小麥面作爲主要原料，配合芝麻、黃油、家用鹼面諸如此類輔助原料，轉入爐中烤制好，皮兒還酥焦還香脆，芝麻清香滿口，內部層層有味，麻醬醇香飄散，常規口味，廣受歡迎！

老北京香酥芝麻餅主要是用烤箱進行烤制，一盤12塊，外表皮焦黃，裏面軟嫩，喫起來意猶未盡，產品口味有甜味的、鹹蔥味的，五香餅、蔥花餅、麻辣餅、各種果味餅諸如此類。各異口味，人人愛喫，很受大衆歡迎。

流程工藝：

一、揉面團。需要先將面粉、鹽、松發粉復合原料等都加進和面機。

二、將搓好的面團進行壓面。

三、撒點小碎蔥，層疊而成4層。壓面的機器壓一遍。

四、盛入盤子，發面。

五、烤箱進行烤制，將烘焙烤爐提前預熱，溫度調升到上火溫二百六十度下火二百八十度，這樣烘焙出的餅子色澤金黃吸引人，外面是酥的裏面是軟的，這樣才會真正好喫。

將稱好的水倒入碗裏進行和面，一邊瀝入和面水一邊進行攪打，需要注意攪拌時候要一個方向，這樣才能面團出現上勁，後面進行擀壓的時候不怎么會爛，從裏面到外面拌勻至無幹的面粉，用保鮮袋覆蓋上發面半個小時。

小一些的火，鍋裏倒入食用油，油的溫度大致熱的時候，把餅放入，蓋緊實悶個若幹分鐘，一直到該餅 內部熟透，翻一下面煎烙，兩面金黃色即可。

待到老北京香酥芝麻餅內部熟透的時候，手按的時候，馬上回彈即可，喜歡喫脆脆的，給個建議烙的久一點。

需要注意的事項：不可以發酵的很過，很過就看起來有點泡就有點不好喫了。烤箱進行烤制8分鐘時要調轉一個頭接着烘烤。

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