柿子大量上市，醫生提醒：這4類人最好少喫，喫柿子的禁忌要牢記

2024-10-12 20:03 admin

導讀：每年霜降前後，正是柿子大量上市的時候，此時每天喫上1-2個柿子，可以起到潤肺生津、緩解便祕的功效。而有些人家裏種了幾棵柿子樹，每年柿子成熟時，就有點貪喫，甚至有些人一次性可以喫好幾個柿子。而就做前天，我們村突然進來了一輛救護車，後來我才知道，隔壁組的鄰居，因爲當天喫多了柿子，導致急性腸炎發生了，經過了2天治療，才出院。回到家後，他提醒我們，醫生說這4類人最好少喫柿子，我們聽完後，覺得很有道理。

每年霜降前後，其實有不少人因爲喫了柿子會導致生病不舒服，特別是一些管不住嘴的人，而爲了讓大家減少生病，接下來我就詳細的給大家講解一下哪些人不能喫柿子，大家一定要牢記，喫柿子其實也是有禁忌，千萬不要過量喫。

第一類人：脾胃虛寒的人

柿子是一種寒性特別重的水果，如果您是脾胃虛寒的人，盡量不要喫，避免導致脾胃更加虛寒。雖然柿子好喫，但是它太寒了，所以喫柿子後就不要和螃蟹、苦瓜等食物一起喫，否則會加重脾胃虛寒。如果您想喫柿子，可以喫柿餅，柿餅是溫性食物，對胃的刺激性不是很大。

第二類人：有高血糖的人

柿子是一種含糖量特別高的水果，喫完柿子後，會在短時間裏使血糖快速升高，導致頭暈眼花或昏厥，所以有高血糖的人要少喫柿子。而身體正常的人，也不要多喫，以免誘發糖尿病，每天喫1-2個柿子解解饞即可。

第三類人：貧血或缺鈣的人

如果您是貧血或缺鈣的人，盡量不要喫柿子，因爲柿子中含有大量的鞣酸，當鞣酸遇到鐵和鈣，會產生鞣酸鐵、鞣酸鈣沉澱物，從而導致結石產生，並且還會加重貧血或缺鈣。

第四類人：有潰瘍的人

有口腔潰瘍或者胃潰瘍的人，盡量少喫柿子，因爲柿子中含有的鞣酸，它會刺激潰瘍，導致潰瘍的面積越來越大，有潰瘍的人盡量堅持1-2周不喫柿子，這樣可以加快潰瘍處恢復。

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而很多人剛摘的柿子，都不知道如何快速催熟，接下來胡師傅就分享2種催熟柿子的方法，有種方法2天就可以喫，有種方法4天就可以喫。

第一種：白酒催熟法

把摘回家的柿子放入密封袋中，然後用牙籤在柿子表面扎一個孔，接着倒入一瓶蓋的白酒到袋子中，最後將袋子密封好，放入家中溫度最多的地方，大概2天就可以喫了。因爲白酒中含有大量的乙醇，乙醇具有催化作用，能夠加速柿子的軟化過程。同時當大量的乙醇滲透到柿子中時，它會促使柿子中的鞣酸轉化，從而防止柿子喫起來有澀味。

第二種方法：蘋果香蕉催熟法

把柿子放入密封袋中，然後放2-3根香蕉和1個蘋果到柿子中，接着將袋子密封好，耐心等待4天左右就可以喫了，4天後就可以把香蕉蘋果拿出來，此時柿子本身產生的乙烯，就能使柿子變得更軟，如果家裏沒有香蕉，只放蘋果也是可以的。

柿子大量上市，醫生提醒：“脾胃虛寒的人、有高血糖的人、貧血或缺鈣的人、有潰瘍的人”這4類人最好少喫，喫柿子的禁忌要牢記！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

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