space1：精釀啤酒和原漿啤酒的區別是什么？

2024-10-08 20:06 admin

對於這個問題，有很多人都容易搞混淆。也有一些商家利用這些模糊的概念來進行營銷。首先：精釀啤酒一定是原漿但是原漿不一定是精釀，因爲原漿包含工業啤酒的原漿。所以精釀更加上檔次。

精釀的優勢在於，精心匠心釀造的才能稱謂精釀，當然市場上也有一些人，打着精釀但裏面裝的不是精釀的酒水，所以我們打中式小麥/德式小麥精釀啤酒，而不單獨打精釀啤酒，就是避免他們混淆。

其次：所謂原漿，通常是沒有過濾的酒水，酒體渾濁。精釀也可以叫精釀原漿，但是普通啤酒沒有過濾之前也可以叫原漿。所以原漿並不是精心特殊釀造的，只要沒有過濾，渾濁的都可以叫原漿。市場的原漿啤酒一般是普通啤酒沒有過濾之前的原漿。而不是真正的精釀原漿。

說這么多其實我們只需要記住一句話：

精釀啤酒一定是原漿但是原漿不一定是精釀

原漿

原漿啤酒，是指不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不加水，直接從發酵罐到酒瓶的啤酒原液。原漿啤酒因爲內部的新鮮酵母未經過過濾，會有一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃鬱，口味新鮮純正，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。而且，不同於工業啤酒會兌水稀釋，原漿啤酒因爲沒有加水，糖漿，大米等低價原料，未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味，所以一般酒精度較高，保持5度以上，麥芽汁濃度較高，達到10-12°P以上。

普通啤酒

普通啤酒屬於最爲熟知的工業啤酒，爲了降低成本，使用了“大米”、“澱粉”等原料。這也是引起痛風的關鍵。

精釀原漿的啤酒概念以及認知正在普及，啤酒健康化程度也越來越高，對自己身體好一些，從接受精釀原漿开始吧！

富樂頓

“SPACE1太空精釀”的釀酒酵母，是從通過神舟十一號和天宮二號航天器搭載返回的太空誘變菌種中，經過科研團隊的高通量篩選，選育出具有產酯能力高、抗逆環境能力強、發酵性能優良的優質菌株，經過科研團隊的多年研發，“空間釀酒酵母ST26-13”太空菌株取得了國家發明專利。