紅糖饅頭,家庭自制,簡單又美味!快來動手做,早餐新選擇!
2024-10-01 08:01 admin
親愛的朋友們,今天我要和大家分享一道簡單又美味的面食——紅糖饅頭。你是否曾經渴望在家中也能享受到柔軟香甜的饅頭呢?紅糖饅頭不僅口感絕佳,而且富含營養,是早餐的理想選擇。那么,我們爲什么要做這道美食呢?紅糖的甜蜜和饅頭的柔軟完美結合,既能提供能量,又能帶來愉悅的味覺體驗。
首先准備好所需要的食材:中筋面粉:500克、紅糖:100克、酵母粉:5克、溫水:300毫升、食用油:適量
烹飪步驟
1. 准備食材:
- 將中筋面粉放入大碗中。
- 紅糖用溫水溶解,稍微放涼備用。
- 酵母粉直接加入紅糖水中攪拌均勻。
2. 和面:
- 將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中,邊倒邊攪拌,直到形成光滑的面團。
- 在面團表面塗抹一層薄薄的食用油,然後蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵1小時左右,直到面團體積擴大兩倍。
3. 排氣和整形:發酵好的面團取出,放在案板上揉搓排氣,大約揉10分鐘。將面團分成若幹等份,每份揉成圓球狀,然後用手掌壓扁成圓形。
4. 二次發酵:將整形好的饅頭放在蒸屜上,彼此之間留有一定空隙,再次蓋上保鮮膜,進行二次發酵約30分鐘。
5. 蒸制:鍋中加水燒开,將蒸屜放入鍋中,大火蒸15-20分鐘。關火後不要立即打开鍋蓋,靜置5分鐘再开蓋,這樣饅頭會更加松軟。
小貼士及注意事項
好了,一道香甜軟糯的紅糖饅頭就制作完成了!親愛的朋友們,你們平時喜歡在饅頭裏加入哪些特別的食材呢?有沒有什么獨家祕訣想要和大家分享?歡迎在評論區留言交流哦!同時,如果你覺得這個食譜對你有幫助,不妨點個贊或分享給更多的朋友吧!期待與你們的互動!
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標題:紅糖饅頭,家庭自制,簡單又美味!快來動手做,早餐新選擇!
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