純糧酒和勾兌酒你分得清嗎？

2024-09-19 08:02 admin

我們說一個非常常見的話題，如何分辨純糧酒和勾兌酒。

先說一下平常我們的幾個認知的誤區。

第一，先說勾兌這個詞，大家一聽勾兌都覺得是個貶義詞，其實勾兌就是我們工藝當中的一個術語。在生活當中，我們經常把勾兌和用食用酒精勾兌混同了起來，其實食用酒精酒是低端白酒的代名詞，而勾兌僅僅就是一個工藝，即使是茅台酒裏邊也有酒勾酒的這個程序。

第二，我經常看到一些小的視頻來分辨純糧酒，比如說往酒裏面加水變渾濁了就是純糧，清澈的就是酒精酒。我真是拿茅台做過實驗，這個說法不准確。還有的說法放在手心裏去揉搓，聞着香是純糧，臭就是酒精酒。這個主觀的判斷，我想對於大多數非專業人士也未必那么實用。

今天我告訴大家一個很簡單的招數，就是看白酒外包裝上的國家執行標准。

純糧白酒叫做固態法白酒，非純糧就是液態法和固液法白酒，執行標准是不一樣的。液態法的標准是GBT20821，固液法是GBT20822，看到這兩種標准就不是純糧酒。固態法的標准就很多了，比如濃香是GBT10781.1，清香是GBT10781.2，這個我們不一一介紹了，有興趣可以聽我們以前十二香型的介紹。

學會了嗎？可以看看家裏哪些酒是純糧酒了，這真假酒啊，正所謂：