茄子新喫法，不炒不燉，做一個茄子餅，濃香酥軟，大人孩子都喜歡

2024-09-17 08:01 admin

在這個追求味蕾新體驗的時代，你是否已經厭倦了茄子千篇一律的炒燉做法？今天，就讓我帶你一起探索茄子的全新美味境界——不炒不燉，只需簡單幾步，就能制作出令人垂涎欲滴的茄子餅。這不僅是一道色香味俱全的家常佳餚，更是讓大人小孩都愛不釋手的創意美食。

想象一下，金黃色的外皮包裹着軟糯香甜的茄子內餡，輕輕咬下，外酥裏嫩，茄香四溢，仿佛瞬間喚醒了沉睡的味蕾。這不僅僅是一道菜，更是一場關於味覺與視覺的雙重盛宴。無需繁復的烹飪技巧，只需一點巧思，就能讓平凡的茄子煥發新生，成爲餐桌上的明星菜品。

准備食材：

茄子、普通面粉、蔥花、鹽、十三香、味精、醬油、清水、食用油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天咱們做一個好喫的茄子餅，大人孩子都可以喫，非常的不錯。准備兩根茄子洗淨，然後切小一點的滾刀塊。

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2.切好之後，放入熱水中燙熟，茄子煮到皮變色變軟就可以撈出了。

3.然後加入一碗面，一把蔥花，再加入一勺鹽，一勺十三香，少量的味精和醬油，接着分多次加入水調成面糊，面糊的粘稠度像這樣就可以了。

4.然後准備平底鍋，加入稍多一點的油，每次一平勺面糊分多次加入，期間一直用中火慢慢煎，當一面煎定型，然後翻面，兩面都煎至金黃，煎熟就可以取出了。

5.這樣好喫的茄子餅就做好了，四周酥脆，中間香軟好喫，茄子的香味非常濃，喜歡的朋友可以試一下，大人孩子都愛喫。

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標題：茄子新喫法，不炒不燉，做一個茄子餅，濃香酥軟，大人孩子都喜歡

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