前言

新疆的特產新疆切糕相信大家都曾見過：

那大塊茨實的糕點以及外層各種顏色的果幹，總是顯得非常誘人，讓人胃口大开。

即便價格稍貴，也依舊不能阻止人們买一小塊嘗嘗鮮，來滿足自己的口腹之欲。

然而在最近幾年，人們對新疆切糕的態度卻是大轉彎，直接從萬人追捧淪爲了見而遠之。

在民間更是出現了“一刀健林心碎，兩刀馬雲流淚，三刀化騰崩潰”這種對其嘲諷的戲言。

那么，新疆切糕究竟掩藏着什么樣的貓膩，才能在如今表面沒有任何生意時，還能全國亂竄？

昂貴的新疆切糕

新疆切糕是新疆維吾爾族的一道傳統美食，其真正的名字爲瑪仁糖，其歷史非常悠久，早在絲綢之路期就成爲了商人們經常攜帶的食物。

而新疆切糕的誕生還有一段傳說：

在很久之前有一對夫妻，面貌醜陋體弱多病無法生育，但卻心地善良，樂於助人。他們的行感動了仙人，被告知“向南有聖樹，取果實與金谷同食。”

此後這對夫妻尋找了三年終於找到了聖樹的果實，也就是核桃，隨後做成了切糕喫下，兩人都變得容貌俊俏，身強力壯，此後生下的孩子也聰明伶俐，考取了功名。

正是出於這種美好的寄托，新疆切糕成爲了當地人最爲喜愛的美食，並一直延續至今並聞名全國。

不過，就算之前，新疆切糕本身就屬於一種昂貴的食品，這並不是因爲其特殊的制造手段，而是在於它的原料：

新疆切糕的主要原料都是核桃仁、葡萄幹、巴旦杏等硬貨，都屬於純天然的無公害食品。

而且新疆位於我國的西北部，由於自然環境的原因晝夜溫差極大，因此讓那裏的水果質量很高，出了名的飽滿香甜，而價格也更高。

其中僅僅是去殼的核桃仁，市場價格就達到了70塊錢每斤，而其他主料和輔料也不便宜，可以說不算人工成本，僅僅是最基本的原料價格，就已經讓許多人望而止步。

再加上從新疆運送到內地來進行售賣，運輸成本也不少，因此那句“一刀健林心碎，兩刀馬雲流淚，三刀化騰崩潰”雖然是戲言，但也切實反應了新疆價格不菲。

不過，就算再怎么昂貴，這畢竟也算物有所值嗎，平時买一點解解饞也是沒有問題的，這也是當初切糕受到許多人歡迎的原因。

那么，在如今爲何情況發生了改變呢？

“天價切糕”事件

要說所有改變的开始，還要從2012年傳遍全國的岳陽“天價切糕”事件說起了：

當時岳陽的村民凌先生在街頭看見了新疆切糕，那誘人的外表讓其忍不住吞口水，當即決定上前买下一小塊嘗嘗味道、解解饞。

然而這位賣切糕的老板是個新疆人，普通話說的也不標准，兩人溝通起來非常費勁。

不過其實也無所謂了，凌先生認爲自己不過是买上一小塊，價格再貴又能怎么樣呢？直接就讓老板切下來一小塊。

可到了付款的時候，凌先生卻被老板徹底震驚了，這看起來只有一小片的切糕，價格居然高達300多，這簡直太離譜了。

花個幾十小一百解解饞也就算了，花幾百买這么一點那不純純冤大頭嗎！

想到這，凌先生直接放下切糕，對老板擺擺手表示不要了，轉身就早走。

只可惜，凌先生並沒能走成，老板直接攔住了他，並表示切糕切下來之後不能不要，必須要买下帶走。

這不純純強买強賣嗎！凌先生眉頭一皺就要強行離开，但老板則是直接拽住了他，不肯放凌先生離去。

眼見語言不通，想離开又被阻攔，感覺自己被騙了的凌先生越來越憤怒。

隨着雙方爭執一直沒能結束，兩人終於是再也忍不了了，开始了互相毆打，而在期間切糕也被推翻在地。

警察很快到來制止了兩人的打鬥將他們全都帶回了警局，而最終的判決結果也讓所有人大喫一驚，凌先生需要賠償16萬元作爲補償。

原來由於是凌先生先出手傷人，因此他需要賠償對方的全部損失，而老板則表示僅切糕就16萬元，加上人工和其他損失一共20萬。

這一時間引起了軒然大波，許多人都在評論區紛紛發表對凌先生的同情，一車切糕就16萬，按照這個算法，還打什么工，全都去賣切糕實現財富自由算了。

而隨着事情發酵，越來越多的人也开始分享自己遭遇“天價切糕”的事情，明明只是想解個饞，卻遇到這種事，以後肯定不會再买了，這些都讓新疆切糕名聲斷崖式下跌。

不過真正讓切糕變成人見人煩的，除了價格還有許多其他的原因。沒落的新疆切糕

首先就是隨着如今網絡的發展，人們的眼界越來越大，可以購买的商品也越來越多，只要打开手機上的各種軟件，淘寶、京東等等，那琳琅滿目的商品讓人看的目不暇接。

其中就有許多外貌和味道絲毫不遜色於新疆切糕的美食，而價格更是只有切糕的零頭，既然如此又爲何要冒着被宰的風險去买切糕呢？

而在在如今這個時代，人們的飲食觀念再次發生了變化，從喫得好變成了喫得健康，人們都开始注重起來養生。

新疆切糕毫無疑問完全不符合這個條件，作爲糖分巨大的食物，它不僅很容易喫膩，而且會對身體健康造成一些威脅，對很多人來說都是得不償失。

除此之外，切糕雖然一直以長久保存出名，在古代一直屬於商人長途跋涉的必需品，飽含各種氨基酸和微量元素，是壞血病等的克星。

但實際上切糕的衛生條件其實並不容樂觀，曾有人專門做過測試，而結果顯示切糕的菌落總數嚴重超標，甚至遠遠達不到允許售賣的標准。

因此，就算是爲了健康考慮，許多人也开始對切糕敬而遠之。

其次便是隨着賣切糕的人逐漸增多，其中也混進不少的不良商販，他們未來節約成本、追求更多的利益，开始將原本昂貴的原材料逐漸替換成爲了更加便宜的東西。

這不僅讓切糕的口感大不如前，讓一些老顧客大失所望，更是失去了那唯一的一點物有所值，人們不再愿意購买也是正常的。

最爲重要的還是這些商販總是有着欺詐行爲，比如虛報價格，跟客人說五元便宜賣，讓人以爲5元一斤，實際上卻是5元一兩。

而在切糕時，商販更是各種手段齊出，什么斜着切啊、換刀切啊，總之最後就成爲上小下大的結局，买一斤能給切四斤。

要說別的商品什么买4塊錢的切多了5塊的也就算了，切糕這東西一差就是幾十幾百，這么幹純粹就是得罪人的一錘子买賣，而那些商販也就是宰一波客的念頭，這也是爲何如今他們依舊在全國亂竄的理由。

長此以往，切糕的名聲越來越臭，买的人就越來越少，就算要买也是在網上，畢竟切糕在新疆也是也算不上多罕見，價格肯定不會那么離譜。

在這些因素的影響下，越來越多的人選擇無視在大街小巷中賣切糕的身影，爭取做到“不看不問不买”，盡一切避免被額上的可能。

正是因爲买的人逐漸減少，所以賣的人自然也會減少，而猶豫賣切糕的商販又大多是無證經營，因此也成爲了城管的重點關注對象，常常遭到驅逐。

小結

新疆切糕作爲我國著名的傳統美食，有着悠久的歷史，蕴含着許多傳承下來的文化。

然而隨着一件件“天價切糕”事情的發生，它卻漸漸成爲了所有人厭惡的存在，甚至牽連的新疆名聲都變差，被打上了落後、欺詐的標籤。

而想要扭轉這種局面，將價格昂貴和強买強賣的陰影從人們心中抹去可謂任重道遠，甚至遙遙無期。

切糕的事件也給所有商家都發出了警告：唯有誠信經營，做到以顧客爲中心的商家，才能長久、健康的發展下去，而絕非通過一些手段賺取不正當的錢財。

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