原來做奶黃包這么簡單，蓬松香軟，奶香濃鬱，這個配方不要錯過

2024-09-15 08:02 admin

嘿小夥伴們，今兒個給你們安利個我家小朋友的超級大愛——大餡兒薄皮的奶黃包，那模樣兒，圓滾滾的，白得跟雲朵似的，一口咬下去，奶香撲鼻，軟得能化心，小朋友喫得那叫一個歡！而且啊，做法簡單到飛起，手殘黨都能輕松搞定，咱們上班族姐妹當早餐也是絕佳選擇哦！

來來來，小課堂开課啦，先給你們普及個小知識：奶黃包，外皮柔軟，內裏藏着金黃色的奶黃餡，那餡兒通常是由雞蛋、牛奶、黃油等精心調制而成，甜而不膩，奶香濃鬱，簡直是早餐桌上的甜蜜小炸彈！

好啦，言歸正傳，咱們直接上幹貨！

【材料清單】

  • 中筋面粉：260克，這是包包子的基礎哦！
  • 溫水：135克，溫暖的水讓酵母更活躍。
  • 白糖：5克，一點點甜，提味又促進發酵。
  • 酵母粉：3克，發酵神器，讓面團蓬松起來的關鍵。

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【動手做啦】

1.第一步，把溫水、酵母粉和白糖混合，再邀請中筋面粉加入這溫馨的小團體，用揉面機或者咱們勤勞的雙手，揉啊揉，直到它們變得光滑又親密無間。

2.第二步，讓這個大面團去睡個美容覺，發酵到它原來的兩倍大就行。醒來後，給它揉揉肚子，排出多余的氣體，然後搓成長條，切成你想要的大小，一個個小面團就像等待變身的小精靈。

3.第三步，拿起擀面杖，把小面團擀成圓圓的小餅，中間放上咱們事先准備好的奶黃餡兒，就像給它們穿上金黃色的內搭，然後底部捏緊，收口朝下，放在蒸盤上，排排坐，喫果果啦！

4.第四步，別急着开火，先給這些小包子們蓋上鍋蓋，讓它們再醒醒神，幾分鐘就好。

5.最後一步，大火燒开水，蒸汽騰騰時，放入咱們的小包子，蒸上10分鐘，關火後再燜3分鐘，完美出爐！一個個白白胖胖的奶黃包，散發着誘人的奶香，簡直是視覺與味覺的雙重盛宴！

早上來不及？沒問題！蒸好的奶黃包放進冰箱冷凍起來，想喫的時候隨時取出，再蒸幾分鐘，熱騰騰、香噴噴，健康又快捷的早餐就搞定啦！趕緊試試吧，讓你的早晨多一份甜蜜，多一份溫暖。

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！

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標題：原來做奶黃包這么簡單，蓬松香軟，奶香濃鬱，這個配方不要錯過

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