九月，喫土豆南瓜不如喫它，全身是寶，1元一...

2024-09-08 20:02 admin

轉眼間九月就來了，秋風送爽，正是進補的好時節。每當這個時候，總有人問我：“老劉，秋天該喫點啥補補身子？”我笑着搖搖頭，說：“別總盯着土豆南瓜了，今兒個我要給你推薦個寶貝，那就是芋頭！”

“秋食芋頭賽人參”，這句老話兒你們聽過沒？在咱們老祖宗的智慧裏，芋頭可是個不折不扣的“秋補佳品”。它不僅價格親民，一斤才一塊錢左右，而且營養豐富，做法多樣，老少皆宜。今天，咱們就來好好聊聊這芋頭的好處，保證讓你喫了還想喫！

芋頭之“寶”，數據說話

你可能不知道，芋頭雖小，卻是個營養寶庫。根據最新的營養學研究，芋頭富含膳食纖維、維生素B群、鉀、鎂等多種礦物質，還有少量的蛋白質和澱粉。

特別是那膳食纖維，比一般的根莖類蔬菜都要高，對促進腸胃蠕動、預防便祕可是大有裨益。而且，芋頭中的黏液蛋白還能增強人體免疫力，保護肝髒，真是個不折不扣的“健康小衛士”。

芋頭美食，簡單易做

說完了營養，咱們再來聊聊怎么喫。芋頭這東西，真是怎么做都好喫。清蒸、紅燒、燉湯、做甜品……每一種做法都能讓你愛不釋口。

清蒸芋頭：最簡單也最保留原味的做法。把芋頭洗淨去皮，切成塊或片，放在蒸鍋裏蒸熟，撒上一點鹽和蔥花，就能享受那原汁原味的芋香了。這種做法簡單快捷，特別適合忙碌的上班族。
芋頭燒肉：喜歡葷素搭配的朋友可以試試這道菜。把五花肉和芋頭一起紅燒，芋頭吸收了肉汁的鮮美，變得軟糯可口，而五花肉也因爲芋頭的加入而變得不那么油膩。這道菜色香味俱全，絕對是家庭聚餐的好選擇。
芋頭糖水：喜歡甜品的朋友可別錯過了。把芋頭切成小塊，和紅豆、蓮子一起煮成糖水，再加入適量的冰糖調味。一碗熱騰騰的芋頭糖水下肚，暖身又暖心，是秋天裏不可多得的美味。

清蒸芋頭：最簡單也最保留原味的做法。把芋頭洗淨去皮，切成塊或片，放在蒸鍋裏蒸熟，撒上一點鹽和蔥花，就能享受那原汁原味的芋香了。這種做法簡單快捷，特別適合忙碌的上班族。

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芋頭燒肉：喜歡葷素搭配的朋友可以試試這道菜。把五花肉和芋頭一起紅燒，芋頭吸收了肉汁的鮮美，變得軟糯可口，而五花肉也因爲芋頭的加入而變得不那么油膩。這道菜色香味俱全，絕對是家庭聚餐的好選擇。

芋頭糖水：喜歡甜品的朋友可別錯過了。把芋頭切成小塊，和紅豆、蓮子一起煮成糖水，再加入適量的冰糖調味。一碗熱騰騰的芋頭糖水下肚，暖身又暖心，是秋天裏不可多得的美味。

在中醫看來，芋頭性平味甘辛，入脾、胃經，具有健脾益胃、消瘰散結的功效。秋天是脾胃功能相對較弱的時候，適當喫些芋頭可以幫助我們調理脾胃，增強消化功能。同時，芋頭還能潤肺止咳、化痰散結，對於秋季常見的咳嗽、咽幹等症狀也有一定的緩解作用。

更重要的是，芋頭是一種低熱量、高飽腹感的食物，非常適合正在減肥或者想要控制體重的人群食用。它既能滿足你的口腹之欲，又不會讓你攝入過多的熱量，真是健康與美味並存的好食材。

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標題：九月，喫土豆南瓜不如喫它，全身是寶，1元一斤，營養又便宜，隨手一做，大人小孩都愛喫!

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