夫妻倆的晚餐，3道家常菜，快捷美味，營養低脂，不剩菜不浪費

2024-09-06 20:02 admin

作爲上班族，每天下班回家都渴望一頓美味又快捷的晚餐，而不想依賴外賣。今天就來和大家分享我們夫妻倆的三道家常菜，快捷味美、營養低脂，還不剩菜不浪費。

首先是榨菜蒸皖魚腩，這可是廣東地道的家常菜。這道菜實惠又美味。一塊魚腩十元左右，加上一包榨菜，成本不過十幾元。魚腩鮮美，榨菜鹹香，兩者搭配相得益彰。

【榨菜蒸皖魚腩】

【榨菜蒸皖魚腩的食材】

皖魚腩：1塊，榨菜：1小袋，

姜：1小塊，鹽：少許，料酒：少許，

澱粉，少許，生抽：1小勺，砂糖：少許。

【榨菜蒸皖魚腩的做法】

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第一步：將魚腩买回來清洗幹淨，加上適量的鹽、料酒、澱粉，塗抹一遍，姜去皮切成細絲，將姜絲放在魚腩表面。

第二步：在蒸魚腩前，鋪上一層榨菜，撒上少許砂糖，並且淋上一小勺蒸魚豉油，沒有蒸魚豉油的話，可以用生抽，但是豉油不要放太多，因爲已經放了鹽和榨菜。

第三步：榨菜皖魚腩放入蒸箱中，用100度蒸15分鐘。蒸箱的高溫能迅速鎖住魚肉的鮮美，榨菜的爽脆與魚腩的鮮嫩相互融合，一道香氣四溢的榨菜蒸皖魚腩就大功告成了。

接着是秋葵炒蝦仁，這是一道快手小炒。秋葵富含膳食纖維，蝦仁高蛋白，兩者搭配，營養低脂。新鮮的秋葵脆嫩多汁，搭配上鮮美的蝦仁，色彩鮮豔，口感豐富，而且這道菜既健康又美味。

【秋葵炒蝦仁】

【秋葵炒蝦仁的食材】

秋葵：300克，蝦仁：100克，

蒜：1瓣，料酒：少許，

鹽：適量，胡椒粉：少許，

澱粉：適量。

【秋葵炒蝦仁的做法】

第一步：將蝦仁洗淨，用少許鹽和料酒醃制一下。秋葵洗淨，蒜剁成蒜蓉。炒鍋燒开水，放少許油和鹽，放入秋葵焯水。秋葵焯水後撈起，用冷水衝洗一下，秋葵切掉頭尾，斜切成小塊。

第二步：鍋中熱油，爆香蒜蓉，放入蝦仁煸炒至變色。

第三步：加入秋葵一起翻炒，最後加入適量的鹽和水澱粉，翻炒片刻即可裝盤。

最後是一道簡單的炒小青菜。小青菜鮮嫩翠綠，富含維生素和膳食纖維。鍋中熱油，放入蒜末爆香，再加入小青菜快速翻炒，加鹽調味，短短幾分鐘，一盤清爽可口的炒小青菜就出鍋了。

這三道家常菜做起來非常快捷，大概半個小時之內就能全部搞定。既滿足了我們對美食的需求，又避免了外賣的油膩和不衛生。對於忙碌的上班族來說，這樣的晚餐實在是再合適不過了。

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標題：夫妻倆的晚餐，3道家常菜，快捷美味，營養低脂，不剩菜不浪費

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