河南省發布首個糧食品種地方標准《豫麥》
2024-09-04 20:10 admin
日前,河南省市場監督管理局批准發布《豫麥》河南省地方標准,這是河南省首個主糧品種地方標准,也標志着河南成爲全國首個制定主糧品種地方標准的省份。
《豫麥》地方標准對“豫麥”進行術語定義,爲河南省內生產的優質商品小麥。該標准根據小麥的品質和適宜的加工用途,將小麥分爲五類。豫麥1號,面筋含量高,筋力很強,爲超強筋小麥,主要適用於配麥,或制作優質面包等食品的小麥;豫麥2號,面筋含量高,筋力強,爲強筋小麥,主要適用於制作面包等食品,或適用於配麥的小麥;豫麥3號,面筋含量較高,筋力較強,爲中強筋小麥,主要適用於制作優質面條和餃子等蒸煮類食品的小麥;豫麥4號,面筋含量和筋力適中,爲中筋小麥,主要適用於制作饅頭、普通面條等食品的小麥;豫麥5號,面筋含量低,爲低筋小麥,主要適用於制作蛋糕和酥性餅幹等食品的小麥。
《豫麥》地方標准還對豫麥的質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤標識、包裝、儲存及運輸等各環節進行了全面規範,旨在通過標准引領,打造“豫麥”品牌,引導河南小麥種植結構調整,提高小麥產業核心競爭力,推動延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈,促進農民增收和企業增效,助推河南由小麥資源大省向小麥產業強省轉變。
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標題:河南省發布首個糧食品種地方標准《豫麥》
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