這些滇味月餅上榜2024雲南“美食家·系列月餅推薦榜”
2024-08-27 08:01 admin
雲南網訊(記者 楊萍)爲推動月餅行業的創新發展,給消費者提供更優質的選擇,近日,雲南省餐飲與美食行業協會舉辦了2024雲南“美食家·系列月餅推薦榜”評審活動。
本次評審活動共有全省35款月餅品牌參加,評審現場,評審專家採用盲評方式進行,將參評月餅進行包裝拆除統一編號,由評委針對無包裝切分後的月餅形態、色澤、烘焙工藝、口感等多個方面逐步進行嚴格品評,最終產生了10款2024雲南“美食家·推薦傳統月餅”,10款2024雲南“美食家·推薦創新月餅”,10款2024雲南“美食家·推薦放心消費月餅”。
此次所有參與本次評選的月餅,都經過了嚴格的評審流程,在品質、衛生、原材料等關鍵環節均達到了高標准,滿足了消費者對於放心食品的需求。
據了解,滇式月餅產業歷史悠久,文化底蕴豐富,制作技藝世代相傳,具有鮮明的地域特色。下一步,雲南省餐飲與美食行業協會將繼續發揮“擺渡人”作用,搭建一座充滿希望、熱情、溫暖的橋梁,以“小月餅”帶動滇式月餅產業“大變化”,提高滇式月餅市場競爭力,講好滇式月餅故事,推動滇式月餅產業高質量發展。
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