親家母要回老家了，我准備8道菜招待，網友：這頓飯花不了多少錢

2024-08-27 08:01 admin

兒媳婦來我家過暑假，馬上要开學了，親家母來接她。我們見面的機會很少，很珍惜這次相聚的日子。每天我都想着花樣給親家母安排飲食，久而久之對她現在的口味了如指掌。馬上她就要回去了，我安排了8道菜招待她，網友：這頓飯花不了多少錢。

（1）鴨血粉絲

親家母喜歡喫帶點辣味的食材，而安徽的食物都是重油重色，正宗的川菜在我這兒反而不受歡迎。

我去的是本地一家特色菜館，但是能根據客戶的口味來改變烹飪方式。鴨血粉絲就是他家的特色，看着紅潤潤的一遍，其實只有一點點的辣和麻。

鴨血粉絲裏面有鴨血、火腿、金針菇、豆芽、豬大腸、鱔魚等，食材超級豐富，說是下飯菜也不爲過。

（2）手撕雞

手撕雞的雞是烤出來的，端上桌的時候還冒着一股股的熱氣，老遠就能聞見香味。手撕雞的表面很紅潤，有的地方烤的焦焦的，喫起來有點脆。雞皮下面的肉很鮮嫩，蘸點辣椒面或者是油醋汁也不錯。

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手撕雞一份售價58元，不算貴。親家母最喜歡幹的事就是一手拿着雞腿，一手拿着啤酒，她說這樣的日子才叫美。

（3）蝦滑裙帶菜湯

一桌飯菜怎么能少得了湯呢？我沒有點土雞土鴨湯，點了一份裙帶菜蝦滑雞蛋湯，看着素素的，喝起來別有一番滋味。

裙帶菜一點兒腥味沒有，喫起來脆脆的。蝦滑做的很Q彈，一口一個很過癮。最喜歡這裏面的雞蛋了，明明只用了一個雞蛋，但是看起來量很多。

（4）幹鍋肥腸

秦家母女二人都喜歡喫豬大腸，醃制的、紅燒的、滷煮的都喫不膩，我肯定要投其所好了。

這份幹鍋肥腸售價68元，分量足，味道中規中矩。肥腸裏面的配菜加了一點老豆腐和洋蔥，材料比較真實。對於喜歡喫肥腸的人來說，一份肯定是見底的。

（5）酸菜魚

老話說“無魚不成席”，怎么能少得了魚呢？親家母對魚並不是很感冒，但是喜歡喫酸酸甜甜的食材。酸菜魚正好符合這一點，當即就點了一份。

這次點的酸菜魚是紅湯底的，看着就辣，喫起來還行。魚肉多、嫩，一點腥味也沒有。酸菜魚中的酸菜黃黃的，酸大於鹹，喫起來超級下飯。

（6）醬香茄子

今年的溫度高，菜地裏很多蔬菜都枯萎了。茄子是例外，只要澆水，它結的又大又嫩。親家母喜歡喫茄子，她覺得茄子吸油，可以減肥。雖然是無稽之談，但是我肯定滿足。

今天點的是醬香茄丁，個頭小小的，很入味。飯店加了一點豬肉，豬油炒出來的菜柔軟又香，更加給茄子增添了一番滋味。

（7）毛豆米燜雞雜

親家母愛喝幾口小酒，毛豆米是我們這邊的下酒硬菜，餐桌上肯定少不了它的身影。

毛豆米的個頭不是很大，口感剛剛好。用雞雜配上毛豆米，毛豆的鮮傳遞給了雞雜，雞雜的香辣又浸染給了毛豆，喫上一口比喫人參還要爽。

（8）糖醋排骨

和親家母一起工作了很久，對她的口味是了如指掌。糖醋排骨、糖醋蝦球、酸辣土豆絲等都是她的最愛。

糖醋排骨唯一的缺點就是黑了一點，味道還不錯。酸甜的口味似乎在舌尖跳舞，肉質也細嫩不塞牙。

結語：招待親家母，當然飯菜得合她的胃。這桌都是家常菜，親家母喫的很开心，我也滿足了。網友說這桌菜花不了多少錢，確實沒花多少，重要的是心意，喫好啊。

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