幹鍋茶樹菇,適合家常的簡單菜,越喫越香越入味!
2024-08-22 20:04 admin
幹鍋茶樹菇
茶樹菇營養豐富,含有人體所需的多種氨基酸。研究發現,茶樹菇含有的多糖、活性蛋白及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤,抗癌活性,人們把它稱作“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。另外,茶樹菇中含有的很多組分,如多糖、吲哚衍生物等,都有明顯的消除自由基,抗氧化的能力。經常食用可以起到抗衰老、美容養顏的作用。說起它的喫法,除了燉湯、紅燒,做成幹鍋尤其美味!幹鍋茶樹菇是一道湖南家常菜,菜品口味濃鬱鮮香。五花肉的香味和菌菇的香味完全地融合,是一道越煮越香,越喫越上癮的下飯菜。
原料:五花肉、茶樹菇、青椒、蔥、鹽、白酒、姜、蒜、生抽、老抽。
做法步驟:
第1步、五花肉切片,青椒切不規則形狀,茶樹菇是提前泡發的。
第2步、幹淨鍋適量油,放入五花肉炒變色,下蔥、姜、蒜。
第3步、隨後放入茶樹菇、生抽15ml左右、老抽(1.5ml)混合均勻。
第4步、放入青椒、鹽,此步驟只混合青椒和鹽。
第5步、最後把所有食材一起混合即可。
小貼士:
茶樹菇要提前泡發。
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標題:幹鍋茶樹菇,適合家常的簡單菜,越喫越香越入味!
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