早餐,多給家人喫它!補鈣補鐵,增強免疫力,老人孩子多喫點
2024-08-21 20:02 admin
雖然蝦皮蒸蛋的做法很簡單,但是也有很多朋友蒸出來的雞蛋一點都不鮮嫩,即使食材放的都一樣,一步做錯了,那么整盤雞蛋就不鮮嫩!這道蝦皮蒸蛋裏面需要的食材並不多,都是家裏常見的,裏面放上蝦皮、胡蘿卜、蔥花等各種家常料汁調味,把食材放好上鍋蒸6分鐘,就可以出鍋食用了。
【蝦皮蒸蛋】
【原材料】:雞蛋、生抽、胡椒粉、花生油、涼白开、小蔥、胡蘿卜、蝦皮、香油、辣椒油(可不放)。
【制作步驟】:
1:首先在盤子裏面倒上生抽2勺、少量的胡椒粉、花生油、涼白开攪拌均勻,再准備雞蛋6個,打在盤子裏面,千萬不要攪散。
2:准備一點小蔥切成蔥花,胡蘿卜一小段切成末,全部都撒在雞蛋盤中,再准備一把蝦皮撒在上面,熱水上鍋蒸6分鐘,時間到就可以出鍋了,最後倒上一點香油、辣椒油就可以食用了。
【注意事項】
1:在盤子裏面倒料汁的時候,不要倒很多,只倒上生抽、胡椒粉、花生油、涼白开攪拌均勻就可以,倒上涼白开的主要目的是,料汁味很清淡,早餐喫清淡一點的食物最健康。
2:不喜歡喫胡蘿卜和蝦皮的話,你也可以放別的食材,根據個人口味添加就可以,個人建議是放胡蘿卜和蝦皮,因爲多喫點蝦皮補鈣,多喫點胡蘿卜不錯各種維生素。
3:雞蛋要記得熱水上鍋蒸6分鐘,如果涼水上鍋蒸的話,容易把雞蛋蒸的很老很硬,所以熱水上鍋蒸是最正確的選擇。
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