六款美味涼面的家常做法,筋道爽滑,簡單方便
2024-08-15 08:03 admin
看到夏天即將來臨,當氣溫上升時,我想喫一些清爽簡單的米飯。我想我還是可以喫冷面的,這種喫法又快又方便~下面是一些我分享給大家的冷面方法:
配料:面條1條、黃瓜1條、1/2西紅柿、35毫升醋、15毫升醬油、10毫升芝麻糊、15毫升辣椒油、5毫升鹽、20毫升食用油、6瓣大蒜和1盆冷开水
做法:
1、把鍋裏的水煮到底。
2、准備一盆冷开水,將煮好的面條過冷。
3、黃瓜被切成細絲,西紅柿被切成薄片。
4、大蒜被搗碎成搗碎的大蒜。油燒得很熱,溢出裏面的蒜泥。你可以聽到滋滋的聲音。
5、將鹽、醬油、醋和芝麻糊倒入蒜泥碗中,攪拌均勻,形成蒜泥汁。
6、將搗碎的大蒜水倒在冰冷的面粉上,撒上黃瓜絲和西紅柿。
配料:面條500克、黃瓜300克、芝麻糊50克、生醬油1勺、食鹽4克、醋1勺、白胡椒粉2克、胡椒粉5粒、辣椒粉10克、糖20克、香油適量、大蒜2瓣。
做法:
1、將面條煮至8%熟,取出晾幹。
2、加入芝麻油,在電風扇前吹,直到面粉冷卻。不斷攪拌。
3、將黃瓜切成絲備用。
4、將芝麻糊放入碗中,用清水將其解开,直至變薄呈糊狀。
5、加入醋、原糖、鹽白胡椒、胡椒粉和切碎的大蒜,攪拌均勻。
6、往鍋裏加入少量油,炒花椒,取出。
7、將辣椒油倒入辣椒粉中,攪拌均勻。
8、將辣油倒入調味汁中,攪拌均勻,形成調味汁。
9、將黃瓜絲加入冷卻的面條中,倒入調味汁攪拌。
配料:面條100克,雞胸肉1片,香油適量,生煙適量,剁椒適量,大蒜2瓣,胡蘿卜適量,黃瓜適量。
做法:
1、准備材料。用清水煮雞胸肉,然後沿着這條线把它撕成素。將胡蘿卜和黃瓜分別切成細絲。
2、煮一鍋水,煮好後加入面條,煮好後取出,用冷开水浸泡。
3、順便把胡蘿卜絲放入煮面條水中煮;撿起來以後用。
4、將蒜末加入冷油中,用小火翻炒至香味,加入剁椒,翻炒幾次。
5、加入一些生煙。
6、加入少量水,用小火煮制調味汁。
7、在煮好的調味汁中加入適量芝麻油。
8、取出面條,放入碗中。加入雞絲、胡蘿卜絲和黃瓜絲。加入一湯匙調味汁。
9、用筷子混合所有的原料,盡情享用。
蔥油冷面
配料:中國面條(兩個)、胡蘿卜半根、黃瓜一根、蔥油2湯匙、老抽3湯匙
做法:
1、燒开水後,在底部加入半杯冷水,煮至剛剛煮好但沒有燒焦。
2、將黃瓜和胡蘿卜分別刨成薄片。
3、換把刀,把它切成細絲。
4、將面條和雙絲放入一個大容器中,與3小勺老抽混合均勻,撒上一些熟芝麻。你不能用生豬肉。太鹹了,沒有甜味,這不是我們冷面的特點。
配料:面條400克,黃瓜100克,鹽適量,糖適量,雞精適量,醬油適量,醋適量,花生醬適量,芝麻油適量,胡蘿卜適量,綠豆芽適量。
做法:
1、用沸水煮面條,取出冷开水,瀝幹水,與芝麻油混合。
2、綠豆芽洗淨,熱燙,瀝幹水分,倒出備用。
3、切碎胡蘿卜和黃瓜。
4、將胡蘿卜、黃瓜、綠豆芽絲和少許鹽混合備用。
5、將鹽、糖和雞精溶解在一小勺沸水中,加入醬油,攪拌均勻,然後加入祕密武器3勺花生醬。
6、用雞蛋充分攪拌混合。
7、將混合汁倒在面條上,用筷子攪拌均勻,最後與蔬菜混合食用。夏天太棒了!
配料:韓式冷面400克,火龍果1個,梨1個,蘋果1個,煮雞蛋1個,黃瓜1個,食鹽2個,茴香2個,生姜1個,大蒜1個,醬油1個,醋1個,糖1個
做法:
1、將蘋果、梨和火龍果切片,黃瓜切絲,取出煮熟的雞蛋,然後切开。
2、向鍋中加入清水,加入大配料、姜片和蒜片,煮5分鐘。
3、加入醋、鹽、醬油、鹽和糖,根據你喜歡的糖含量煮沸。
4、然後過濾調味料,將湯倒入大碗中。如果你喜歡冷面,你可以把湯放在冰箱裏冷藏。
5、往鍋裏加水,煮沸後煮韓式冷面。
6、釣魚後,通過以下冷开水,然後把冷面,湯,水果,黃瓜和雞蛋放進碗裏喫。
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