課程亮點“三新”

新思維：用“年輕化”和“國際化”表達白酒

社會思潮的變化，消費者群體和消費習慣變了，我們常說的中國酒桌“幹杯”“滿杯”文化並不是中國白酒傳統文化，用“年輕化”和“國際化”語言來表達白酒文化，讓大家了解中國白酒的博大精深。讓大衆消費者對於白酒文化傳承延伸、創新有了更好的理解，也讓產品扎入消費場景中更加的專業化。課程也通過互動、交流、體驗等通俗易懂的方式給白酒行業帶來新思維、新文化。

新風向：喝的明白、喝的健康、喝出文化

經過調研市場，結合目前市場所需，引導大衆消費者如何能把白酒喝的明白，喝的健康，喝出文化。打造全新中國白酒品鑑師課程。

新內容：开創中國白酒品鑑課程新的方向標

深入研究學習白酒理論知識，不同維度探索中國傳統白酒釀造文化、品酒文化、飲酒文化。結合專業酒樣掌握白酒品評技能，品鑑家喻戶曉的白酒產品及質量差異酒樣，全面了解白酒風味。融合全新消費場景，體驗白酒調酒之美。

課程內容板塊

板塊一

學習中國白酒歷史文化

中國制酒歷史源遠流長，酒出現後作爲一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，一部中國史處處有酒香，中國精神是中國酒文化的核心精髓，全新中國白酒品鑑師課程帶你了解酒是從何而來，了解酒的精神文化價值。了解白酒技術的創新發展歷程。

板塊二

熟知中國白酒國家行業標准

中國白酒產業是一個傳統又結合創新的全競爭行業，幾經多輪回發展至今，香型輪流熱炒，但爲什么發展至今白酒還是質量引領、大品牌引領？作爲酒類消費者及愛好者，如何正確看待行業的發展是當下熱議的話題，大家不能一味地追熱點、追趨勢，熟知行業標准、定義及生產工藝術語，讓你知道如何能买到自己心儀的白酒。

板塊三

中國白酒品評方法介紹

白酒品評技能作爲白酒專業人需要具備的基本職業技能，也是精進專業技術水平不可缺少的一項技能，白酒消費者雖然喝的多。但真正懂品評白酒的人卻屈指可數。系統學習《白酒感官品評導則》，讓你了解專業的白酒品鑑大師都是從哪些維度來品酒判斷酒的品質。

板塊四

系統學習十二大香型工藝特點及品鑑

中國白酒有多少香型？分別有哪些香型？那它們之間到底有什么差異呢？爲什么會產生不同香型？學習中國白酒12種香型工藝及典型特點以及不同香型白酒的品評。

板塊五

中國白酒主流產區及代表產品品鑑

地理環境的多樣性與釀造工藝的差異性，構築了中國白酒品類風格的豐富多彩，每一滴酒液都承載着地域的特色與文化的精髓。於是，各具魅力的白酒特色產區應運而生，它們不僅承載着歷史的記憶，更在傳承與創新中，不斷優化生產工藝，鍛造出獨一無二的產品風格。

板塊六

中國白酒主流香型質量差異品評

聚焦代表性產區的質量差異酒樣，解鎖美酒質量奧祕。通過深入剖析這些來自代表產區的專業樣品，清晰地辨識出優質酒品與稍遜一籌之作在風味、工藝乃至文化底蕴上的差異與獨特魅力。

板塊七

中式白酒雞尾酒

中式雞尾酒，作爲一種融合了傳統中國元素與現代調酒技藝的創意飲品，正逐漸在雞尾酒界嶄露頭角，創造出獨特的風味和視覺享受。

技能雙證書

中國酒業協會頒發的

中國白酒品鑑師（中級）證書

侍文院頒發的

中國白酒品鑑師中級結業證書

課程適用人群：

中國白酒品鑑師中級課程面向終端白酒從業人員和大衆消費者。

A

喝很多年白酒，卻不懂白酒

中國關於白酒類的知識又多又雜，即使是縱橫酒桌多年的老手，各種酒喝了一遍，也能品嘗出各種不同類型白酒的差異，但確只能說：“這酒不錯”。對酒的特性，工藝，文化淵源略懂一二，這確實談不上真正的懂酒，你想系統的認知白酒、學習品評技能嗎？

B

行業從業者（包含酒商、餐飲）

在中國無論怎樣細分、商務活動、家庭團聚和喜宴等始終是白酒的主要的消費場景。更懂酒才能賣好酒 ，修煉自身職業技能，才是變強的王道。要消費者知其所以然，才能真正走進消費者內心，所以作爲從業者的你擁有專業的品評技能，熟練的向消費者傳播白酒文化，告訴消費者在不同場合喝什么類型的白酒，是一項必備的職業素養。

C

新中產

日益壯大的中產成爲白酒消費的主力軍，90後95後是白酒市場中新鮮的增長動力，身邊的90後朋友也說，人在江湖，白酒當然要喝。每個人身上都有“能喝”的白酒故事，但很少有人說過自己“愛喝”。在國人“無酒不成宴”的餐桌飲食文影響下，白酒到底如何去喝？

中國白酒品鑑師課程首次走進吉隆坡

中國白酒品鑑師中級課程將於9月20-21日在馬來西亞吉隆坡开課，這也是中國白酒品鑑師課程首次在馬來西亞开課，此次課程是侍文院與Deluxe F&B Sdn Bhd永成飲品（馬來西亞）有限公司聯合舉辦。此次課程旨在提升馬來西亞地區對中國白酒的品鑑能力和文化理解，爲當地愛好者和專業人士提供寶貴的學習機會。

Deluxe F&B Sdn Bhd永成飲品（馬來西亞）有限公司，是瀘州老窖國窖1573馬來西亞獨家代理商，踐行“讓世界品味中國”的理念，着力推廣中國白酒文化和現代品飲方式，經過多年推廣，已經在馬來西亞掀起喝白酒的新熱潮。

中國白酒作爲

擁有數千年歷史的傳統飲品

其獨特的釀造工藝

豐富的文化內涵以及多樣的香型特點

使其在國際上享有盛譽

隨着全球化進程的加速

中國白酒文化逐漸走向世界

吸引了越來越多的國際友人關注和學習

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