春餅伴侶“六合”菜,多種蔬菜營養豐富,簡單3個步驟家人都愛喫
2024-08-11 20:02 admin
春餅好伴侶“六合”菜,多種蔬菜營養豐富,簡單3個步驟家人都愛喫
綠豆芽用清水衝洗後瀝幹水分、韭菜挑揀洗淨切段、洋蔥洗淨切絲、小蔥洗淨切成蔥花、大蒜和生姜切末備用。
將豬瘦肉洗淨,用刀切成細絲,裝入碗中,放少量的澱粉,抓勻。
將幹粉絲用剪刀適當的剪幾下,放入碗中,倒入熱水沒過粉絲,將粉絲泡軟,撈出瀝幹水分。
雞蛋打入碗中,放入少量食鹽,用筷子攪拌均勻,起鍋燒油,將雞蛋倒入翻炒,雞蛋液變固體後,盛到碗中備用。
鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入豬肉絲,待其變色後,將切好的蔥姜蒜放入,中火炒香。
大火,將洋蔥放入鍋中迅速翻炒,接着放入豆芽,豆芽炒熟後,放入雞蛋混合翻炒。
蔬菜炒好後,放入1勺生抽、半勺老抽、1勺食鹽、少量雞精,翻炒均勻,最後放入泡好的粉絲和韭菜,稍微翻炒幾下就可以出鍋了!
“六合”菜寓意十分吉祥,所以受到很多人的喜愛,今天的家庭版也是既簡單又好喫。
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