一碗面粉，幾根香腸，不用烤箱，這做法絕對沒喫過，咬一口直掉渣
2024-08-02 08:01 admin
大家好，今天，我要帶你們解鎖一道前所未有的美味祕籍——不用烤箱，僅憑一碗普通面粉和幾根香腸，就能打造出讓人咬一口就停不下來的神奇小喫！是不是已經迫不及待想要知道是怎么做到的呢？別急，咱們這就开始！
准備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、食用油、溫水、澱粉腸、五香粉、鹽
具體做法：
1.今天和大家分享一個香腸酥的做法，外皮酥脆，內裏柔軟，做法非常簡單，喜歡就試一下吧。我們准備面粉300克，加入三克酵母，再加三克白糖促進發酵，20毫升食用油，加油能夠使做出的餅外酥裏軟，溫水180毫升揉成柔軟光滑面團，密封醒發至兩倍大，也可以晚上把面和好，放冰箱冷藏發酵。
2.接下來我們來制作油酥，面粉30克，五香粉兩克，鹽三克，燒开的熱油40毫升攪拌均勻。
3.然後我們把香腸煎一下，電餅鐺預熱，鍋熱之後，倒入少許油，像這樣不停的翻動香腸，煎至香腸鼓起表面金黃即可出鍋備用。
4.接下來我們在案板上抹少許的油，防止粘連，把發好的面直接放在案板上，不用揉搓，用擀面杖把它擀成大薄片，厚度約爲半釐米左右即可，然後均勻的塗抹上油酥。
5.由下至上卷起面皮，下8到10個面劑。
6.接下來我們把面劑抻長，按扁折3折，再用擀面杖把它擀开擀薄，放上香腸，然後卷起。
7.做好的餅坯再醒發五分鐘，不需要醒的時間太長。
8.起鍋开小火，油溫四成熱下入餅坯，烙至底面金黃，我們把它立起來烙制側面，烙制這個餅一定要小火慢烙，不要着急。
9.烙至側面呈金黃色，我們再把它放倒，烙制背面，以此類推，把四面都烙成金黃酥脆即可出鍋，全程大約需要烙至6到8分鐘鐘左右，一定不要心急，烙至像這種程度，一捏起酥即可出鍋。
10.這樣我們外酥裏軟的香腸酥就做好了，喜歡就趕緊試試吧。
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標題：一碗面粉，幾根香腸，不用烤箱，這做法絕對沒喫過，咬一口直掉渣
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